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冰糖葫蘆 |
冰糖葫蘆 |
冰糖葫蘆是中國傳統美食。北方冬天常見的小吃,一般用山楂串成,糖稀被凍硬,吃起來又酸又甜,還很冰。
茶湯 |
糖瓜 |
『糖瓜兒粘』是過去講廿三那天要祭灶王,買些用麥芽糖做的祭灶糖如糖瓜、關東糖供著,既有在他昇天到玉皇大帝那兒稟報時,請他多多美言之意,又有以糖粘上灶王爺的嘴不讓他多說之心。北京有這麼一句歇後語:『灶王爺昇天---好話多講』。
灌腸 |
灌腸是北京人愛吃的小吃,也是一種大眾街頭小吃。灌腸在明朝開始流傳。
豆汁 |
北京久負盛名的傳統風味小吃。具有色澤灰綠,豆汁濃醇,味酸且微甜的特色。豆汁是北京具有獨特風味的冬、春季流行小吃。尤其是老北京人對它有特殊的偏愛。
臭豆腐 |
豌豆黃兒 |
驢打滾 |
焦圈 |
艾窩窩 |