無添加美太廚房

　　巧太：有20年主婦經驗，通曉各種精品健康家常小菜以及中西甜點。

　　俏太：80後新主婦代表，有一點兒烹飪基礎，急於學習更多的美味菜式。

　　本周菜品：

　　私家成本：8元

　　俏太：姐姐，放假那幾天，我用你教我的那些菜在親戚面前露了一手。馬上就到情人節了，我還想給老公一個驚喜。

　　巧太：好呀！那就教你做一道應景的甜點，首先要讓你老公送你一支玫瑰花，還要准備山藥200克、白糖1大匙、蜂蜜3大匙、玫瑰醬20克。

　　俏太：現在玫瑰正貴呢！不過一支沒問題。玫瑰花怎麼處理呢？

　　巧太：玫瑰花剝下花瓣，清洗後放入淡鹽水中浸泡2小時備用。

　　俏太：山藥需要去皮吧！新鮮山藥容易跟空氣中的氧產生氧化作用，與鐵或金屬接觸也會形成褐化現象，我有一個秘方,切山藥最好用竹刀或塑料刀片。

　　巧太：山藥去皮，用清水洗淨後切成長條；鍋中注入清水，大火燒開，放入山藥，汆一下撈出，在盤裡碼放整齊，鍋裡放水約100ML，放入白糖和玫瑰醬煮至玫瑰醬化開；黏稠後放入蜂蜜，將汁熬濃，澆在山藥上，將玫瑰花瓣圍放在山藥周圍，裝飾好即可。

　　俏太：還真是特能制造氣氛的小涼菜。

　　巧太：玫瑰可以起到補血養氣,滋養容顏的作用。山藥可減少皮下脂肪沈積。所以不光能制造氣氛，還很養生呢！平時也可以做來吃。