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北京地區沒有發現“染色饅頭”、京城市場海產品沒有檢出日本核輻射中的危害物質。市工商局黨組書記、市政府食品安全辦公室主任張志寬昨天做客北京城市服務管理廣播“對話一把手”,就近期國內外發生的食品安全事件給市民吃了顆定心丸。張志寬同時表示,將藉助監控中心,加強北京市場上有色饅頭類麪食抽檢,檢查結果將通報給公衆。
麪食將長期進行抽檢
北京大部分食品依靠外埠供應,最近一個月,從“瘦肉精”到“染色饅頭‘、“核海魚”,都讓京城市民捏把汗。昨天,市工商局黨組書記、市政府食品安全辦公室主任張志寬對熱點問題一一回應。
針對央視曝光上海多家超市銷售“染色饅頭”,張志寬表示:“經過連夜抽檢,暫未發現此類問題。”他介紹說,北京長期對面食追蹤抽檢,在12日的檢查中也未發現“染色饅頭”。市工商局將藉助食品監控中心,對帶顏色的饅頭類食品進行持續性抽檢,有關情況會及時通報給市民。上海“染色饅頭”的主要源頭是超市回收的過期饅頭。爲控制過期食品重新流回市場,張志寬表示,政府部門已經加強環節監管,對一些企業銷售過期食品進行處理。最近三年,市政府已建成三個無害化處理加工廠,對過期食品進行處理。
早點攤半年內專項整治
不止是饅頭,包子、油餅、雞蛋灌餅、煎餅……路邊早餐攤點常見的這些食品是否能放心吃?張志寬透露,要讓市民吃上“放心早餐”,不會因爲監管難而放手不管。“將從近期開始開展爲期半年的重點地區專項整治行動。”張志寬介紹說,重點地區包括城鄉結合部、外來人口聚集區、建築工地、旅遊區和民俗旅遊戶。若發現違法或無照等現象,將對攤販和經營者予以清理。
海產品本市未現核物質
日本核泄漏事件發生後,北京及時跟蹤監控市場食品安全方面受日本核輻射影響。食品安全監控中心對蔬菜、水產品和日本進口的食品都做了跟蹤監測,目前監測的情況和國家監測的數據完全吻合,少量菠菜檢出微量的碘-131,但對人體不構成傷害;對海產品也做了抽檢,沒有檢出日本核輻射當中的危害物質。張志寬說,核泄漏之後有害物質傳播到東海還有一段時間,食品安全監管部門將及時監控遠洋捕撈的水產品,監測數據會及時通報。
肉食進京將全程追溯
針對河南“瘦肉精”事件,張志寬表示,北京地區農副產品質量非常好,在河南雙匯“瘦肉精”事件發生後,市工商局對雙匯食品和北京市場銷售的肉類都進行了抽檢,沒有發現“瘦肉精”。從今年開始,北京力爭實現肉類“完全可追溯”,覆蓋豬、牛、羊、雞、鴨、魚類等主要肉類食品。“完全可追溯應該從最原始的生產信息,包括飼料、基地使用的獸藥以及飼養在內的全部程序,從生產、加工、運輸、倉儲、銷售到餐桌構成全過程鏈條”。