材料:鵪鶉1只,杜仲、枸杞子各適量,粳米100克,鹽、胡椒粉、蔥、姜適量。
做法:①枸杞子、杜仲分別洗淨;鵪鶉去毛、內臟、腳爪,洗淨切塊。
②枸杞子、杜仲、鵪鶉、粳米放鍋內,倒入適量清水,加入鹽、胡椒粉、姜、蔥等調味品,共煮至肉熟爛粥成,揀出杜仲即可。