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工商執法人員在饅頭店案板上發現的檸檬黃
該饅頭店裡的玉米饅頭經檢測後為『染色饅頭』毛榮龍攝影報道
上海『染色饅頭』餘波未平,我市也驚現『染色饅頭』。重慶晚報記者昨日從渝中區工商分局獲悉,上清寺工商所在近日的一次食品專項行動中,在渝中區學田灣市場內查獲大量『問題饅頭』。昨日出具的專業檢驗結果顯示,這批饅頭加入了對人體有害的檸檬黃。 玉米饅頭賣相好味道香 原是加了檸檬黃和香精4月15日,渝中區工商分局上清寺工商所在對轄區饅頭經營點進行拉網式檢查時,發現學田灣市場二樓24號攤位售賣的玉米饅頭很紮眼看起來黃亮亮的,聞起來也特別香。
『賣相這麼好,莫非有問題?』執法人員告訴重慶晚報記者,根據多年的執法經驗,他們初步判斷這批漂亮饅頭,可能用了添加劑。隨後,執法人員現場對該攤位全方位搜查,發現靠牆壁的桌子下面,放有一個電飯鍋,裡面裝著已調好的紅色色劑,還散發著香味。
同時,該攤位的桌子上方,還擺放著兩瓶西湖牌食用香精,名稱為5771甜玉米香精,生產日期分別為2011年2月15日、2010年12月28日。一瓶未開封,另一瓶已經快用完了。
經營者當時就承認,為了增加饅頭的香甜味和色澤度,他們在制作饅頭時添加了香精和檸檬黃。『只有加了添加劑,纔能做得黃亮、香甜,比不加香料的饅頭好賣得多。』