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果凍面膜都離不了它
彭水打造中國魔芋之都,明年將種植20萬畝,產值可達6億元
彭水的農戶挑選『魔芋蛋』准備出售。(資料圖)
彭水兩年前提出目標:要做中國魔芋之都。現在,這個目標已經不遠了———明年,彭水縣種植的魔芋將達到20萬畝,就這一項,年收入將達到6億元。
制魔芋像『點豆花』
5月25日,記者來到了彭水縣龍射鎮,這裡的田間,已經播種了高粱和苞谷。
『再過20天,這些高粱和苞谷地的行間,將長出魔芋苗。』彭水縣天嬌農業公司的負責人周麟說,把魔芋苗種在高粱地或者苞谷地之間,是因為魔芋是一種喜陰的植物,有高大的苗木為其遮陰,魔芋長勢更好。
在以前,彭水縣就算有人種植魔芋,也只是在房前屋後種植,沒有形成氣候,現在,套種的『主角』是魔芋,『配角』纔是高粱。
彭水縣增收辦常務副主任李永帆告訴記者,彭水種植魔芋,主要是由兩家企業負責。其中,天嬌公司與重慶魔芋研究所聯手,對魔芋的開發利用已經相當深化。
魔芋研究所的相關負責人介紹,這裡引種的魔芋品種就有24種,還有來自國外的品種。我們常吃的魔芋,就是魔芋這種植物的球狀塊莖,磨成乾粉後,經過類似『點豆花』的過程後,就變成我們平時吃的那種魔芋。
周麟說,魔芋種苗6月破土,9月左右就能成熟。
火腿腸也要加魔芋
魔芋,很多人都吃過,不過魔芋的其它用途,肯定很多人都不知道。
李永帆說,果凍裡面添加的主要物質就是魔芋,又稱為蒟蒻,火腿腸等食品中也添加有魔芋,『魔芋就是這類食品中最安全的食品添加劑。』魔芋又是腸道清道夫,『有的人說魔芋是發物,其實不是,沒有人把魔芋為主要原料的果凍當發物吧?魔芋吃了之後,有助於排毒,女士多吃點可以祛痘。說魔芋吃多了長痘痘,這是以訛傳訛。』
因為魔芋在食用上的益處很多,現在,我國已經成為世界上最大的魔芋種植和原料輸出國,日本和韓國很喜歡進口中國的魔芋精粉。彭水的魔芋,很多就是出口的,彭水縣的兩家魔芋加工企業,年加工魔芋精粉的能力就有1000多噸。此外,四川、湖北等省,也是彭水魔芋的主要輸出地。
其實,魔芋的用途還遠遠不止於此,女士面膜中的成分,有的就有魔芋(或稱為『蒟蒻』),還有石油鑽探、印染、農膜等工業領域,也會用到魔芋。
彭水縣的另外一家魔芋加工企業,主要生產魔芋休閑食品,素食餐館中仿制的『豆腐乾』甚至『回鍋肉』,成分就是魔芋。
種植大戶年入70萬
彭水縣棣棠鄉四坪村村支書李天洋,2009年開始種植魔芋,到去年,通過土地流轉,已經種植了300畝魔芋,其純收入一年高達70多萬元。他最初其實也不知道魔芋為何物,不敢種植,現在已經是種植魔芋發家的代表人物了。
李天洋種植魔芋每畝的收成,可以變成五六千元,而魔芋田間還要套種高粱,高粱還是貴州茅臺集團保證收購了的,這樣一畝還能產生1200元的收益。他每租一畝地的年租金100元,人工費每人每天80元,這樣一年下來,他的收入就達到了70多萬元,今年還可能達到90萬元以上。
『種植魔芋的人不多,這種產品的市場競爭還不是特別大,在彭水縣種植的魔芋,是不愁銷路的。』周麟說,魔芋種植現在是朝陽產業,而對於魔芋生產戶來說,由於有公司兜底收購,農民也不用擔心銷售的問題。像李天洋這樣的農戶,魔芋的種子最初也是由企業提供的。
彭水的魔芋產業,可解決7900名農民工的就業崗位,使芋農每畝土地的產值高達2877元,帶動全縣12萬山區農民脫貧致富,具有良好的經濟效益和社會效益。
該產業項目還被彭水縣政府納入未來五年農業產業規劃。
政府補貼種植農戶
魔芋有經濟增長的魔力,彭水縣采取『六項措施』推廣魔芋產業,讓農民致富。
彭水縣從1000萬元調種資金中劃撥300萬元,遠赴雲南購一級種芋200噸,送到太原、普子、棣棠等11個鄉鎮。彭水縣確立了11個鄉鎮作為種源基地建設,建立了一級種芋生產基地和二級種子繁育基地,並要求規模必須在20畝以上,確保規模經營。
種子自己繁育更有優勢。彭水把一、二代種子繁育基地由縣財政按50%補貼到農戶,政府與種植業主簽訂種植合同,種子基地建成投產後第一年,種植戶除按照每畝無償返還200斤種子外,還按1:10的比例在當地及周邊流轉繁育,不得外流。彭水縣還完善了種子補貼政策。政府、種植業主和大戶,按照政府五成、業主兩成、大戶三成的比例給予種源種款補貼。
農戶每新種植一畝魔芋,縣政府還要補貼180元,讓農戶願意種植。
此外,政府劃撥80萬元風險保障金,建立專項風險基金賬戶,對原種種植業主和大戶,凡因自然災害遭受損失,縣財政給予適當補助,對因種植技術及生產管理問題造成損失的,政府一律不予補貼,並將追究種植業主的相關責任。
彭水縣政府將魔芋種建設集中規劃到10個鄉鎮,並將其作為農戶萬元增收工程重點考核項目,搞不好就要被掛『黃牌』,搞得好的可以得到萬元現金獎勵。
現在,彭水縣已經為魔芋生產的龍頭企業申報了魔芋企業名牌產品和綠色食品標志,在國內已經難有競爭對手。
重慶晨報首席記者 ?源