來到加拿大留學已逾半年了，我曾承諾寄宿家庭的夫婦，有空煮頓中國餐給他們嚐嚐。但男主人Moises笑說：“什麼？你們是第一次自己煮菜啊？老婆，我們還是買好麥當勞吧……”

　　一句話把所有人都逗樂了。

　　我在廣州家時，雖試過炒一兩個菜，但都是有大廚在旁指點的。現要獨立炒番兩味給鬼佬吃，有些忐忑不安，卻又有些興奮。

　　提前兩天，我和室友就開始研究菜單，還專門上網請教媽媽，母親耐心地爲我講解每一道菜的做法。我卻擔心不知食物要煮多久才熟透。媽媽的回答很玄：“你看着它，覺得熟了就好了。”

　　當大廚當天，我起了個大早，去當地超市購買食材。出門前，先要把食材的名稱翻譯一下。

　　查蒜頭的英文是什麼？豆粉呢？天啊，怎麼區分青椒和辣椒？爲免“撞板”，我倆特意帶上電子詞典逛外國的大型超市……

　　回到家中，已是下午三點多了，我們馬上動手。將蓮藕削皮和切塊，剁碎牛肉，洗淨菜心、摘菜……我始知處理這些食材要如此費工夫，不由得對在家裏常做飯菜給我們吃的外公很感激。

　　直忙到下午五點多了，爐子上的蓮藕排骨湯開始飄香，我笨手笨腳地打開爐子後，開始做粵味的番茄炒雞蛋，生炒菜心和醬油燜豬肉。

　　接着，來自雲南的室友做了微辣的青椒土豆絲和芹菜炒牛肉碎。忙碌了一個下午後，我們都餓了。傍晚六點半，菜餚都搬上了餐桌。看着熱氣騰騰的每一道菜，我們很有成就感。

　　寄宿家庭的成員早就迫不及待等待開飯，他們風捲殘雲，大快朵頤。不消片刻，飯菜被掃得一點不剩。Moises豎着大拇指說：“這個比麥當勞要好吃得多了。你們兩個不要上學了，去開個餐館吧。”

　　我心想，中華美食博大精深，我連皮毛都沒學到，哪裏敢開什麼餐館啊？我告訴他們“食在廣州”，邀請他們有機會一定要到廣州去品嚐一下羊城美食。他們滿口答應了。

　　背井離鄉的留學生活，讓我獨立了很多。想想，以前我在家中總是有人做好飯菜，反而無法體驗到下廚的樂趣和艱辛。這次異域下廚，忙了一整天做出來的飯菜，才一會兒就被全消滅掉，換回來的是無與倫比的滿足和幸福感，真是超值了。