國家工商行政管理總局23日在深圳召開市場監管工作會，部署第26屆世界大學生夏季運動會期間流通環節食品安全監管工作。工商總局副局長王東峯要求相關各地工商部門，突出重點企業、重點區域，實施重點監測和重點監管，最大限度防範和消除流通環節中潛在的食品安全隱患。

　　王東峯要求相關各地工商部門，採取以下四項措施確保大運流通環節食品安全：

　　——以供應大運會食品流通企業爲重點，通過工商專管員24小時駐點式監控等措施，實現對流通環節專營專供企業食品准入、交易和退市的全程監管，監督食品流通企業對供大運會食品實行專庫、專櫃、專檔、專車、專人負責；在企業發貨時，由執法人員現場監督企業做好供大運會食品籤封工作，嚴防人爲破壞和二次污染。

　　——以大運會場館周邊指定路段、途經路線、旅遊景點、繁華街道、車站碼頭和機場等交通樞紐周邊區域爲重點，集中執法力量，積極會同衛生、質監、公安、城管等部門，依法查處無證無照經營食品行爲，嚴厲查處銷售假冒僞劣、無合法來源、有毒有害等不合格食品違法行爲。

　　——以奶製品、飲料、酒類、糖果、糕點、休閒食品、糧食製品、肉製品等爲重點品種，商場、超市、批發市場、集貿市場、食品店等爲重點場所，依法運用食品抽樣檢驗等手段，切實加大流通環節食品質量安全監測力度，對抽樣檢驗中發現的不合格和有問題的食品，依法責令停止經營、下架、退市、查封、銷燬。

　　——進一步加強對農副產品批發市場、農貿市場的日常監管，重點圍繞農產品質量監督抽查結果，對農產品銷售企業及農產品批發市場中銷售質量不合格農產品的違法違規行爲依法查處；根據大運會的特點，圍繞消費需求較大的食用農產品，加強市場監管。

　　深圳市市場監管局局長徐友軍表示，大運會食品安全保障工作領導小組及其下屬中央廚房、運動員餐廳等10個專項小組，正集中力量、全力以赴、多管齊下，切實保障這次盛會的食品安全。

　　據徐友軍介紹，目前深圳市市場監管局已組織制定併發布實施了《即食即用果蔬企業生產衛生規範》等16項大運會食品安全標準，遴選出25家食品生產經營單位推薦給大運會執行局作爲首批食品供貨商，5家食品加工企業和72家場館周邊餐飲單位作爲第二批食品供應單位。

　　在食品安全保障隊伍建設方面，深圳市市場監管局從全系統抽調了1200名骨幹組成保障隊伍，進駐深圳供大運食品生產經營單位進行重點保障。

　　在食品安全質量監督檢驗方面，深圳市公佈了15家檢驗機構負責大運會食品安全檢測。

　　第26屆大運會將於2011年8月12日到8月22日在深圳市舉行。屆時，180多個國家和地區的13000多名運動員和隨隊官員將來到深圳，參加24個大項、306個小項的比賽，同時還有22000多名志願者服務於大運會。(記者張曉鬆)