|
||||
『將來彰顯生活品質的,不再是私家游泳池、私人健身房,而是私人酒窖!』正如《福布斯》雜志所宣稱的那樣,現在私人酒窖越來越引發一些頂級人群的重視。而在沈陽,也有一些高端樓盤專門為富人訂制了酒窖,埋藏在你所不曾留意的地下空間——
法國品酒師帕特裡斯·庫亞曾說過:『在歐洲的富人圈裡,藏酒以萬計的人比家有3 輛法拉利的人自豪得多。衡量富裕的一個高標准就是看你是否擁有稀世珍品的酒窖。』
酒窖的概念雖然起於歐洲,但卻正在向中國的富人階層漫延。在這個普通人所仰望的階層,擁有一個私人酒窖絕對是一種身份的象征。
當然,一些高端樓盤也注意到了這種趨勢。在沈陽,萬科·蘭喬聖菲、唯美十方、綠洲·悠山美地等樓盤都在樓盤的規劃設計或樣板間展示過程中引入了酒窖的概念,專門在地下室為私人酒窖留下足夠的空間。
『私人酒窖增加了樓盤的附加值,更重要的是它為樓盤的業主提供了一種與眾不同的生活方式,是一種高端身份的象征。』針對酒窖現象,很多開發商給出了一致的答案。
千萬豪宅的鎮窖之酒
『這瓶羅曼尼?康帝是我的鎮窖之寶,花了我20多萬元。』今年47歲的黃立東(化名)對紅酒有著偏執的熱愛,他30多平方米的私人酒窖藏了上千瓶紅酒。其中一款1982年產的羅曼尼·康帝更是被他封為『鎮窖之寶』。
多年從商的黃立東偶爾來沈陽的時候,會住在棋盤山購置的一個獨棟別墅裡,這棟別墅是他在2006年買下的,整個地上三層、地下一層的建築面積達上千平方米。提起這棟別墅,他最滿意的部分就是地下室開闢的私人酒窖。
穿過黃立東家的客廳、餐廳和廚房,眼前一條長長的走廊兩側掛滿了各種油畫。在走廊的北側,牆壁的下方,裝著兩扇雕刻精美的木質小拱門。這便是私人酒窖入口。從木門處石階而下,一條長長的甬道帶領參觀者通向藏酒的小廳。小廳的兩側安放著一人多高的酒架,黃立東的幾千瓶藏酒便一瓶瓶整齊地安放於此。
如果從大學一年級真正接觸葡萄
酒開始算起,黃立東已經有了近三十年的酒齡。『我從小生活在北京,真正開始體驗紅酒,卻是在美國的加利福尼亞。』1982年,黃立東獲得斯坦福大學的獎學金後,他只身前往美國讀書。在陽光燦爛的加州,他開始接觸紅酒。
『當時,在美國的我只是一個來自外國的窮學生』,黃立東笑著說,『閑來無事的時候,常常跑去葡萄園散步游玩。碰到朋友,我們就一起湊錢買當地比較便宜的蓋洛酒(GALLO)喝。那時,我對葡萄酒並沒有太深了解,喝酒完全是圖個開心。』
畢業後,黃立東開始做對外貿易,經常能接觸到葡萄酒,在北京別墅的家中,他的私人酒窖藏酒達三四百種,其中不乏他早些年藏下的上百種葡萄酒。二十多年來,他品過的酒超過了兩萬種,隨著黃立東私人收藏的紅酒逐漸增多,他對私人酒窖的要求也越來越高。
豪宅應需求定制酒窖
像黃立東一樣,最近,越來越多的富人開始對紅酒產生興趣,也對高端樓盤的酒窖設計提出新的要求。針對這一現象,萬科·蘭喬聖菲、唯美十方、綠洲·悠山美地、九洲灣景匯等沈陽不少高端樓盤都預留出了私人酒窖的空間或專門做出了私人酒窖的規劃。
萬科·蘭喬聖菲雖然沒有在地下室專門做出酒窖,但在樣板間內特別設計出了10平方米左右的酒窖空間。據銷售人員表示,客戶可以根據自己需要對地下室進行設計。
與萬科相比,綠洲·悠山美地和九洲灣景匯則是特地在地下室預留出了酒窖,小則七八平方米,大則上百平方米。
『九洲灣景匯的整個地下二層100多平方米都是酒窖,不過原來我們並沒有做這樣的設計。』沈陽九洲福爾房地產開發有限公司總經理孫國和告訴記者:『最初地下二層是要填死的,但考慮到這裡幾乎是恆溫,能給消費者提供更多的功能空間,所以保留了下來。』
保留下來後,這裡用來做什麼?針對這點,九洲灣景匯對消費者作了細致的市場調研,最後大部分的消費者都提出作私人酒窖。『考慮到這種市場需求,我們最終采納了消費者的建議。』
『的確,越來越多的業主對紅酒、對酒窖產生興趣。』金譽集團VIP經理黃爽非常贊同孫國和的話。目前,黃爽在唯美十方經營紅酒會所,專門為園區內的業主提供紅酒服務。
提到這個會所,唯美十方的銷售人員向記者作了詳細的介紹:『雖然我們沒有在地下室作專門的酒窖,但只要您在這裡買了我們的別墅,我們就可以在項目的紅酒會所為您提供專門的紅酒與酒窖服務。』
酒窖設計一平方米兩萬元
私家酒窖依據自家藏酒數量,面積可從幾平方米、十幾平方米一直達百餘平方米。在酒窖裡,一般都擺設著依牆而立的大幅名貴實木酒架,在藝術風格上能呈現歐式田園、豪華、古典等多種格調。
『我們接的單中,最小私家酒窖僅為3平方米,總造價約6萬元,4平方米8萬元,主流的酒窖面積是15平方米,它的價格約為30萬元。』深圳美晶科技有限公司總經理陳良說,以一般酒架材質、裝飾等成本算下來,一平方米私家酒窖的價格是兩萬元。
不要小看這些面積不大的酒窖,它們的『肚量』可都不小,3平方米酒窖能擺600瓶酒,4平方米可容納450瓶,15平方米可放1600瓶,25平方米能從容『吞』下3000瓶。
實創裝飾(沈陽)有限公司設計部經理賈吉東表示:『室內溫度與自然空氣流動對葡萄酒的儲存十分關鍵。葡萄酒熟化的理想溫度的恆溫8℃-14℃,濕度標准基本保持在60%-80%之間,不能高了,也不能低了;適當的空氣濕度能幫助橡木塞保持良好的密封性。』
『酒架通常用帶有芳香氣味的實木原料,多采用松木、橡木等,它們都帶有天然木質細膩紋理,緊質實密,防潮耐壓,避震。通常,酒架的最佳材料是橡木。』賈吉東介紹說,酒窖是酒的聖地,主要用來存放葡萄酒,因為白酒在面市以前已經完成了發酵過程,而葡萄酒則如同『睡美人』繼續成長發酵,所以其存放環境就顯得相當重要。
酒窖提供新的生活方式
『現在我們會所僅唯美十方的業主就有50多個,每個會員辦卡的金額都在100萬以上;要是全部的VIP會員加起來,能達到500多個。』在黃爽看來,『不少業主都是將品紅酒作為一種文化與身份的象征。我們也會針對性地告訴業主,如何擺放紅酒,喝的時候選擇什麼樣的器皿,使用什麼樣的杯子。』
『有時候,紅酒與酒窖更是一種文化。』孫國和這樣認為。『九洲灣景匯開發了100多套帶酒窖的產品,現在已經全部售完。不少購房者都是從商的私營業主,經濟能力強,文化水平也很高,他們對酒文化非常看重。』孫國和透露:『這些人經常到國外去,對紅酒也很了解,酒窖已經成為一種高端的象征。』
『從這個意義上來說,私人酒窖可能不是他們購買樓盤的首要因素,但絕對是促使他們選擇這個樓盤的催化劑——在購房者還在猶豫的時候,酒窖促使他們購買。』
關於紅酒與生活,就像2005金球獎最佳電影《杯酒人生》中女主角Maya的經典臺詞:『紅酒是有生命的,而且它在不斷的變化並變得更加復雜。葡萄被采摘下,釀成紅酒,紅酒逐漸成熟,達到巔峰狀態。之後便開始了它穩定的、然後衰老的過程,就像人生中的61年。』
這是黃立東最喜歡的電影,用他的話說:『品紅酒的過程就像是品嘗人生,我的鎮窖之酒羅曼尼·康帝就是我人生中最輝煌的一幕。我將它們統統收藏在酒窖裡。』本報記者 石彥梅