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本報記者 陳海芹
食品安全風波一波接着一波,今年以來,單是轟動全國的食品安全曝光新聞就有些讓人吃不消。染色饅頭,爆炸西瓜,如今又有媒體曝出沙琪瑪含有毒硼砂,“血脖肉”也再度進入人們的視野,緣何食品安全頻頻觸及人們對其信任的神經,無良商販太多,即使各個監管部門各盡其責,對待這樣的防不勝防、查不勝查的食品問題,恐怕單打獨鬥還難以將其肅清。
周圍不少朋友談及食品問題,總是搖頭,“好心”提醒筆者“還是買名牌放心”,要是吃菜呢,就要吃那些可靠的有機蔬菜基地裏的新鮮菜,外面小商小販售賣的熟食還是少吃爲妙……如此一聽,真是讓人寒心,爲了自己的飲食安全,人們開始如此謹慎提防起來。
然而,僅僅引起人們包括監管部門的高度重視還不夠,如何減少食品問題纔是人們最應該關注的。但說起來,又有些讓人無奈的地方,各個地區的工商、質監、食藥等對食品安全有監管責任的部門,其執法人員又有多少,即使各個部門對自己所負責的領域“拉網”檢查恐怕也是捉襟見肘,食品市場那麼大,那麼出現漏網之魚恐怕也在所難免。更何況,各部門僅僅各司其職,往往有些空白地段是各家都不管的“盲區”,小商小販偷買偷賣、民宅大院隱藏起來無證生產等等行爲給監管部門帶來了檢查的阻礙,當然所有這些並不是爲出現食品問題後給相關監管部門以推脫的藉口。筆者認爲,在一些特殊環境和特殊區域及時期內,各部門互相配合共同監管,真正做到“拉網式”檢查,把各個部門自身存在的監管軟肋通過聯動來取長補短、互相推進,食品問題中的漏網之魚自然也就會被統統兜起了。