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宋美齡一生都很注重自己的飲食和形象,而她之所以能長壽至106歲並一直保持良好的身材,她的早餐起到了重要作用。
西芹配色拉
健腦降血壓
宋美齡平日最常吃的早餐:西芹配低脂色拉醬,加上兩片抹上奶油的麪包片。爲了她的健康,醫師要宋美齡偶爾吃一塊牛排和甜點蛋糕,最後配上一杯咖啡。
專家點評:色拉醬美味可口,可使水果和蔬菜頓然生色,味道誘人。但色拉醬含有極高的熱量,多吃無益,而低脂色拉醬正是爲了減低它的熱量。
西芹的營養和食療價值很高。西芹性涼、味甘。含有芳香油及多種維生素、多種遊離氨基酸等物質,有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。實驗表明,西芹還有明顯的降壓作用,其持續時間隨食量增加而延長。並且還有鎮靜和抗驚厥的功效。
偶爾吃一點兒牛排和蛋糕,有利於補充蛋白質、碳水化合物等。
宋美齡晚年吃的早餐:一杯檸檬水,一碗燕麥粥。
檸檬水、燕麥粥:提高免疫力
專家點評:這道早餐可以說是針對老年人機體狀態設計的。