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『上餃子嘍!』
實習記者越佰茹
昨天是『頭伏』,按照『頭伏餃子二伏面』的風俗,大多數長春人都打算吃上一頓餃子。記者昨日走訪長春各大餃子館發現,與平日比,餃子銷量翻著番兒地往上昇。
頭伏餃子館火『爆』客人太多往外『趕』
昨日記者在人民廣場附近幾家餃子館了解到,10時左右,各大餃子館就已經預訂滿了。一家餃子館的李姓工作人員介紹說:『座位全滿了。 』老邊餃子館二道區分店的一位工作人員介紹說,都已經預訂滿了,中午想要吃到餃子需要等位。
11時許,記者在一家餃子館裡看到,有30名消費者在等位,工作人員介紹說,每隔5分鍾左右就會有消費者進來詢問有沒有地方吃飯。因為餃子館已經沒有空餘座位,並且熱得像個大蒸籠,怕熱壞消費者,餐飲部經理小王將這些想要吃餃子吃不到的消費者『趕』出了餃子館,讓他們去別的飯店再看看。小王向記者介紹:『從9時到11時這段時間,已經賣出50多公斤外賣餃子,預計當天餃子的銷量能達到300公斤,是平時的3倍多。 』
隨後記者又來到位於重慶路、新民大街、民豐大街附近的一家餃子館,發現有10餘名消費者在等位置,飯店不僅客滿,就連服務員也忙得團團轉。
用了主流糧倉的好面生意好顧客多
在采訪中,記者了解到,有多位店主向記者反映,店裡面粉的品種多,並且廠家也各不相同,過去也不知道該選啥樣的面粉。一位張姓店主告訴記者,自從他家附近開了『東北名優農產品專賣店』以後,工作人員很專業,把哪種面適合做什麼面食,介紹得頭頭是道,他用了一段時間這裡的面粉以後,顧客反映不錯,現在回頭客多了不少。
隨後,記者采訪了主流糧倉商品部經理,他向記者介紹了不同面粉的不同知識。
香雪麥純精粉是精選優質小麥,采用先進制粉技術,全封閉生產系統加工而成。面粉筋力適度、粉質細膩,麥香濃郁,具有良好的蒸煮特性,是制作各類面食的理想原料。
上一道特精粉是產地江蘇的面粉。本面粉添加小麥膳食纖維,即通過對小麥皮層進行提純、改性而得到的優質纖維,對現代人的身體健康非常有益。
盛祥瑞顆粒面粉產地舒蘭。顆粒面粉又稱沙子粉、沙子面,采用特有的小麥磨制而成。盛祥瑞顆粒面粉呈乳黃色,性松散,不粘手,韌性強、筋力大、耐蒸煮。風味獨特,營養價值高,老少皆宜。
香雪全麥粉,產地沈陽,面粉筋力適中、粉色自然、麥香濃郁,具有良好的蒸煮特性,是制作饅頭、餅類、面條、餃子等中華優質面食的理想原料。