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本報7月24日訊(記者張凱) “餓得扶牆進來,撐得扶牆出去”是人們吃自助餐的一句玩笑話。自助餐的經營模式無可厚非,但是自助餐所造成的浪費也不容忽視。23日,記者從市區一些自助餐館瞭解到,有的最多一天要扔掉十幾桶剩飯剩菜,同時不少市民反映吃自助餐已經是身心俱疲,商家和顧客似乎沒有一個贏家。
23日,記者在市區某自助餐館內看到,部分市民在就餐時普遍存在浪費現象,而當晚整個餐館內剩菜過半的餐桌比比皆是。服務員看着“心疼但無能爲力”,同時也有市民表示海吃海喝已讓自己身心疲憊。
“再去拿點雞心、啤酒、水果回來。”23日晚,市區某自助餐館內,雖然市民張先生的餐桌上還有兩盤牛肉和一些水果,但張先生仍招呼同伴再去拿些飯菜回來。至於取來的飯菜還能不能吃得下,張先生認爲,“不拿白不拿,反正自己已經花錢了。”
和張先生的想法一樣,很多市民也都抱有“多吃多拿”的打算。“吃少了吃不回本。”一些正在就餐的市民笑着說,“大部分人都有‘餓得扶着牆進來,撐得扶着牆出去’的打算。”
記者在該餐館看到,餐館提供30餘種菜品,而一般能吃完的菜不超過10種。有些市民不會因爲吃不了而少取,最後大量沒有吃或吃不完的飯菜自然就剩在餐桌上。
“這桌怎麼剩下這麼多?好多都沒動過呢。”一位服務員收拾餐桌時說,一晚上她已收拾了十幾桌剩菜,有的吃了一半,有的一點都沒吃,但都被客人扔在了餐桌上,服務員一邊往垃圾桶倒菜一邊告訴記者,這麼多飯菜被扔掉他們也感到非常可惜,但是自己又無權干涉。
走出自助餐館的市民李先生告訴記者,自己是被朋友拉來吃自助餐的。“本來大家都很高興,但吃完後反而感覺特別累,有時甚至有好幾天都提不起食慾。本該輕鬆自在的自助餐,現在已經成爲就餐的噩夢。”
該自助餐館一工作人員告訴記者,他們餐館每天都要處理大量剩飯菜,最多的時候一天要扔掉十幾塑料桶的剩菜剩飯。記者瞭解到,爲避免飯菜浪費,不少自助餐館都制定了“浪費飯菜罰款”的內部規定,但執行起來卻相當困難。“我們只能提醒市民在用餐時隨吃隨取,依據飯量取餐。”某自助餐館一位服務員說。