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與預想中的完全相反,《新世紀飲食》不是一本鼓吹飲食養生術的騙子書,而是一本關切到全人類身體健康的飲食警世書。作者約翰·羅賓斯以美國肉食者爲例,以海量的科學研究數據爲基礎,參以作者親眼目睹親耳聽聞的諸多關於養殖業真實現場的證據,對美國養牛、養豬、養雞業者以及被金錢收買、良心喪失的議員、科研人員,在殘害民衆健康方面的罪惡,給予了強有力的、無可辯駁的、義正詞嚴的控訴與斥責。
著者義憤填膺,而讀者無法不持續地心驚肉跳,因爲約翰·羅賓斯揭露出包括直腸癌、肺癌、糖尿病、多發性硬化症、胃潰瘍、貧血症、高血壓、便祕、沙門氏菌傳染病、兒童性早熟等等衆多人類所患疾病,都與大量食用蛋、肉和乳品直接相關。進而他指出,今日世界是遍地毒害,沒有人身上不儲存着可怕的多氯聯苯,身患以上疾病是肉食者受到的懲罰,而最終,只有素食是保持身體健康的唯一出路。
《新世紀飲食》中充滿了大愛和大恨,愛自己,愛同類,愛其他動物,愛森林,愛地球;恨的,則是所有“美國食物機器”的推動者,那些殘忍虐待雞、牛、豬的養殖業者,那些謊話連篇的議員、新聞記者和所謂的科學家。約翰·羅賓斯是一個值得敬佩的博愛者,更是一個“我不入地獄誰入地獄”的真勇士,石破天驚般道出了“美國食物機器”的真相。
原本,約翰·羅賓斯是一個富家子弟,完全可以從父親手中接管當今世界最大的“三一”冰淇淋企業,做一個精明的商人。可是他有一個比繼承冰淇淋企業更甜美也更有意義的世界夢,那就是“關注並愛護自然界,保護而非破壞環境,努力推動建成一個真正健康、以履行智能和愛心爲目標的生態系統的社會”。 (儲勁鬆)