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本報記者邢振宇王光照實習生張孝東寇敏芳石修文焦蕾
味千拉麪深陷“骨湯門”,肯德基又因爲豆漿粉讓市民大呼上當。省城肯德基豆漿情況如何?29日,記者走訪發現,省城肯德基豆漿均是豆漿粉衝調而成。肯德基解釋稱,傳統的現磨工藝無法滿足全國三千家肯德基店對品質劃一及食品安全的要求,爲此,才推出目前的醇豆漿產品。
豆漿非現磨,成本才7毛
近日,一條名爲“肯德基豆漿非現磨”的微博在互聯網上廣爲流傳,引起了市民們的廣泛關注。“本以爲能在肯德基裏喝到貨真價實的原磨豆漿,沒想到喝到肚子裏的還是用豆漿粉衝出來的,還這麼貴!”省城市民紛紛表示不滿。還有網友調侃道:“醇豆漿是用豆漿粉衝出來的,你們信不信?反正我是信了!”
29日,記者走訪的位於歷山路、濼源大街、泉城路、花園路、佛山街上的多家肯德基餐廳均表示“醇豆漿”都是用豆漿粉衝調的。
記者採訪得知,市場上銷售的現磨豆漿一杯才1.5元或2元,而肯德基用豆漿粉衝調的豆漿竟賣五六元。根據微博上圖片所顯示的豆漿粉品牌的信息,記者在一家網站上找到了該品牌的“肯德基餐飲專用豆漿粉”,其規格爲480克每袋,價格爲13元。知情人士透露,每袋豆漿粉大約可以衝調出二十杯豆漿,每杯的成本爲0.7元左右。
該知情人士表示,山東省所有肯德基用的豆漿粉供貨商是黑龍江的龍王集團。不過,該知情人士也認爲,快餐店用豆漿粉配製豆漿並不是只有肯德基一家,與現磨豆漿相比,豆漿粉配製的豆漿品質也不差,其實市民對肯德基不滿,更多的是因爲感覺其價格偏高。
KFC:現磨無法保證品質劃一
爲何不現磨呢?記者就此採訪了中國肯德基。29日,肯德基給本報發來一份聲明,聲明指出,5年前,肯德基就研究豆漿,但傳統的現磨工藝無法滿足全國三千家店對品質劃一及食品安全的要求。
肯德基表示,經過反覆鑽研,肯德基與供應商益海集團開發出新的配方與生產工藝,去年在市場測試獲得普遍歡迎。“後來肯德基開發出新供應商龍王集團,形成供應競爭,該公司產品工藝風味均與益海產品接近。”
消協:有“店大欺人”嫌疑
對於肯德基豆漿成本僅爲售價10%的問題,記者採訪了濟南市物價局,該局相關負責人表示,肯德基的食品屬於自主定價,食品價格並未經過物價部門審批。而濟南市消費者協會有關負責人說,雖然肯德基沒有對外宣稱豆漿爲現磨現做,但是成本與售價懸殊,有壟斷企業“店大欺人”的嫌疑。