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圖為8月9日,武漢大型超市采購車在漢川市新新蔬菜專業合作社基地裡采購新鮮蔬菜。劉曉平吳興發攝
生鮮農產品流通成本平均降低15%左右,農產品好賣價又高
『這是我們的草莓大棚,共有2萬畝呢。』安徽合肥長豐縣『碩豐』草莓專業合作社理事長李楊說,『假如能夠讓草莓全部進入超市,一畝地能夠掙4萬元以上。』李楊伸出四個手指比劃道。今年4月18日最後一批草莓,李楊供給麥德龍的價格為16.8元/斤,比進入農貿市場經營整體利潤高一倍以上。
這幾年,隨著產品的知名度打響,李楊的『碩豐』牌紅顏草莓有了進軍超市的底氣,從2007年開始,『碩豐』草莓順利進入麥德龍、家樂福、合家福等多個超市銷售。目前,長豐縣生產的『長豐草莓』、『春然』牌無公害豬肉、『水家湖』雞蛋等多個品種進入超市,成為搶手貨,有力地推動了百姓增收。
『有了農超對接,不用考慮賣菜的問題了,大家可以專心種菜,每年從種6茬菜增加到了8茬菜。』福建省福州市郊區蓋山鎮六鳳洲村趙金旺說,即使今年農資普遍漲價,市場行情相對低迷,畝均淨收益至少仍可達到1.5萬元。他說,過去,菜農們把大量時間、精力都用在了跑銷路上。直到前幾年,和當地的永輝超市對接後,村民們纔能把省下來的時間專門琢磨怎麼種好菜。而今,這個村90%的蔬菜直接銷往了超市。
安徽省商務廳市場建設處處長張遠琴認為,農超對接不僅減少了農產品流通環節,降低了流通成本,幫助農戶解決了『賣難』的問題,還有利於實現農產品質量從農田到餐桌的全程控制。在合肥有分店的合家福、家樂福、麥德龍等超市紛紛設立農產品直采基地,據測算,此舉使生鮮農產品流通成本平均降低15%左右,全市已有百家企業(合作社)300多個品種進入超市銷售,創建了80個品牌,帶動1.5萬農戶從事瓜菜生產加工。
超市進貨標准高、結算周期長,農民感嘆:『超市不好進』
『草莓成熟後,我們每逢二、四、六要給麥德龍供貨,每天5噸,一個月60噸左右,家樂福、合家福每個月也就幾百斤。』李楊坦言,相比幾千萬斤的產量,超市幾乎可以忽略。『目前,產品還是主要進入農貿市場流通。』不少農戶對記者表示,農超對接能夠消化的農產品總量目前非常少。目前,長豐縣260多家農村專業合作社,只有20%左右的農產品進入了超市。
『目前還有幾家超市欠著我們十幾萬元的款。』一家農業公司的負責人方芹說,結算問題最讓人頭疼,雖然很多超市承諾按月結算,但能夠按月結的幾乎沒有,最快的也得45天,而且超市的結算都要到總部進行,目前合肥各大超市的總部都分布在全國其他省市,對賬單都需要快遞過去,對於急需要資金不斷流轉的農業來講,是個很大的麻煩。
超市的高門檻,讓很多農戶和農業合作社望塵莫及。以李楊的『碩豐』草莓來看,每畝地大棚投入需要5000多元,進入麥德龍後,每年需要繳納8萬元的培訓、檢測等各類費用,為了提昇標准,每畝地成本還要提高300元左右,為了提高產品的儲存度,還采用了較好的包裝線。目前,合作社投資500萬元建立了交易、倉儲、物流一體化的流通網絡服務體系。『麥德龍對於我們的要求是,一箱產品,如果有一個是壞的,整車退回。』李楊說,這個標准可能也不是所有的人都能接受。
超市也有自己的煩惱。『雖然有訂單,但在實際操作中,市場價走高時,農民不想賣超市;市場價走低,農民又緊貼超市。』福州永輝超市副總裁翁海輝說。還有的超市負責人告訴記者,從實踐看,單個的農戶是根本沒有辦法完成對接,大中型的合作社或者企業來承擔對接工作更適合;超市的農產品一般都有嚴格的質量要求,但合作社的標准化生產還有待提高;另外,農產品增值稅政策有待完善,合作社往往無法開具足額增值稅專用發票。
福州市貿發局供應保障處處長劉景秀說,當前,生鮮產品的進入門檻普遍較低,無序生產的現狀在一定時間內不會徹底改觀,這就造成了生鮮產品的質量參差不齊。產品質量的把關問題,也正是目前制約農超對接向更廣范圍推廣的一個主要因素。
建立穩定、緊密的對接關系仍需多方努力
農超對接總體上還處於起步階段,對接規模不夠大、對接面不夠廣、對接關系不夠穩、扶持政策不夠完善。要暢通對接渠道,給農民提供一條長期穩定豐收的途徑,還有很多工作要做。
『要真正讓農民穩定增收,還需要在提高農民組織化程度上下功夫。』劉景秀說,目前,由於沒人纔保障、管理跟不上、缺資金,不少合作社仍停留在合伙型、契約型等『原生形態』。張遠琴認為,安徽省已有10000多家農產品生產合作組織,但規模都比較小,組織相對松散,並且缺乏必要的設施,生產隨意性較大,生產的鮮活農產品種類少,也難以滿足超市多品種、常態化、品牌化的銷售需要。從2009年開始,安徽省商務部門每年都投入近1000萬元用來支持『農超對接』項目建設,目前已投入近3000萬元,覆蓋全省所有縣市。
福州家樂福公共事務經理林珊說,為了在農民、超市、消費者三者之間尋求平衡點,家樂福每年在與果蔬專業合作社簽訂協議時,都會根據市場的季節性需求變動,提出建議,多種什麼,少種什麼,甚至細到每一品種預計的銷售量。然後,基地便會根據這份建議擬出這一年基本的種植計劃,避免盲目生產、供求失衡而造成損失。
『推動國內農民合作社生產走向規模化、標准化、專業化,超市也有責任。』翁海輝說,今年8月底前,永輝超市已准備在福建、重慶等省市選擇當地條件成熟的農民專業合作社,建立8個百畝直供基地,並與農技推廣中心合作,請農技專家提供技術指導、品質監督以及科研成果應用,並對農民進行物流、市場等多方面的輔導。『甚至可以利用永輝現有的賣場平臺,讓農民到銷售一線,直接與消費者實現溝通,了解消費者關注、需要的是什麼,從而培育現代農民。』他說。
一些農民專業合作社,也著手從生產、加工等環節對產品質量進行控制,強內功。閩侯農福果蔬專業合作社即是其中之一,生產過程的管控由劉用生等大戶負責,而發起人之一的黃紀明,則在位處閩侯縣南通鎮的海峽農副產品批發市場租下一塊專用場地,用作銷售前的質量檢查把關。『合作社4個基地生產的蔬菜,每天下午都統一運到這裡,經過挑選、加工後,再發往家樂福。』
『農業合作組織適應市場還需要一個過程,政府和相關部門扶其上馬,還應再送一程,使農業合作組織盡快適應市場。』張遠琴說。農業部有關部門負責人表示,下一步還將加大對合作社參與農超對接的政策支持,不斷拓寬合作社參與農超對接的渠道,鼓勵合作社與超市簽訂長期對接合同,建立長期、穩定、緊密的對接關系。盡快推行全國統一的農業合作社產品銷售專用發票,重點支持農合社冷鏈系統、加工配送、檢驗檢測等設施建設,加強對農合社人員的培訓工作。
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去年農業部已經直接幫扶2000多家農民專業合作社實現『農超對接』,帶動1.1萬家農民專業合作社與超市直接建立了產銷關系,今年還將支持引導1萬家左右合作社與包括超市在內的各類市場主體實現產銷銜接。力爭『十二五』期間大中型城市生鮮農產品經超市銷售比重翻一番,達到30%。