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『祖父母節』新聞發布會現場
由臺灣教育部門創意出的『祖父母餅』
本期撰文吳珊
百善孝為先。『父親節』(8月8日,因8與『爸』同音)剛過,臺灣人又要迎來『祖父母節』。
自去年起,臺灣教育部門將每年8月份的第4個星期日定為『祖父母節』,希望通過這個節日,讓祖孫間多些互動,推廣重視孝道倫理的觀念。今年,更是創意出『祖父母餅』,用『中國人過節愛吃餅』的方式推廣這個既年輕又具深刻傳統意義的節日。
祖孫關系淡漠
其實,『祖父母節』並非臺灣首創,在美國、英國、俄羅斯、新加坡等國家已經存在。
目前,臺灣社會中仍有許多年輕人將自己年幼的子女交給父母撫養。按照常理,孫輩的感情與祖父母應該很親近。然而,去年由臺灣教育部門委托臺灣中正大學所做的『2010跨世代互動關系調查』顯示,臺灣約有30%的孫輩不知其祖父母的姓名,相反,大約80%的祖父母能夠清楚的說出孫輩的姓名。而祖孫間的互動更是少得可憐,很多時候只有在逢年過節時,全家老小纔會團聚一次。
另外,除20%以下的祖父母與10%左右的孫輩表示每月會有一次共同出游的計劃外,多數孫輩與祖父母間的往來較少。甚至約有10%的祖父母明確表示從來都沒有和自己的孫子或孫女出游過,而孫輩中大約有20%的人也表示從來沒有過這樣的經歷。臺灣教育部門指出,『這些沒有與祖父母相處與互動的孫輩不易認識自己的根源與家族特色,更不會對家族價值與美德的傳承有任何的認同與責任』。因此,臺教育部門特別將每年8月份的第4個星期日設定為『祖父母節』,讓年青一代更多的關注親情、傳承孝道。
臺教育部門還指出,臺灣已邁入老齡化社會,同時兼具少子化的特征,使得整個社會呈現出『豆竿家庭結構』,表現為世代數多而各代人少,家人之間的關系異於曾經的大家庭。因此,設定祖父母節也是為了關心老年人,強調老年人在家庭中的支持作用。據臺灣教育部門在2009年所做的『祖孫互動之現況』民意調查,發現臺灣人初為祖父母的平均年齡為53歲,若以2008年臺灣民眾的平均壽命78歲來看,『為人祖父母』時間可長達25年,因此,臺教育部門強調重視老年人,希望能夠發揮『家有一老如有一寶』的作用,促進老齡化社的協調發展。
餅中傳遞深情
中國人過節總會與『食』的文化相聯,在臺灣也是如此。例如,中秋節烤肉、吃『月餅』;端午節吃『粽子』;除夕夜吃『團圓飯』;清明節吃『潤餅』;結婚時也會分送『喜餅』;市面上有『老公餅』、『老婆餅』;部分縣市也有以地名命名的餅,如『宜蘭餅』、『諸羅餅』等。
因此,為了推廣『祖父母節』,臺灣教育部門今年特別創意出『祖父母餅』,借餅傳情,讓民眾印象深刻。
據臺媒體介紹,這種祖父母餅由三部分組成,代表著祖孫三代的三色情緣與三代共享。抹茶綠的爺嬤餅意味著爺嬤歷練的人生,紅曲外皮的父母餅代表父母旺盛的衝勁,子孫餅的黃色外皮象征著子孫無邪的純真。
更有趣的是,為了真正實現借餅傳情的目的,臺教育部門還將祖父母餅的原料和制作工藝等內容公布在網上,鼓勵民眾自己親自動手做餅,重溫三代同堂的美好時光。例如,做爺嬤餅要用芋香福菜及香蔥肉燥芋頭;做父母餅用南瓜枸杞及奶酪地瓜;做子孫餅則用南瓜柳橙及南瓜起司。另外,在網上還可以查到如何做餅餡、如何做餅皮,烘烤時間以及各種食材的具體功效等等,讓民眾能夠按流程開心做餅,吃得天然健康。
雖然,外國也有祖父母節,但是臺灣的『祖父母餅』則是首創,而且祖父母餅的知識產權歸臺教育部門所有。另外,在祖父母節期間臺灣還將舉辦相關的娛樂活動,提供更多的游園參觀等優惠政策。
吳珊