編者按：廣西壯族自治區最大的乳製品加工企業皇氏乳業正在積極進行全國性擴張。在上海的樓宇宣傳廣告中，皇氏乳業稱摩拉菲爾“水牛奶高於普通黑白花牛奶，維生素A含量253倍，鐵含量122倍，鋅含量7倍”。但此宣傳語卻被發現與其招股書自相矛盾，被公衆質疑涉嫌欺詐。那麼水牛奶真如皇氏乳業宣傳的那麼好嗎？如此宣傳難道只爲普及知識？

　　廣告與招股書自相矛盾

　　在上海的樓宇宣傳廣告中，皇氏乳業稱摩拉菲爾“水牛奶高於普通黑白花牛奶，維生素A含量253倍，鐵含量122倍，鋅含量7倍”。上述廣告中稱，這些數據源於《中國水牛科學》、《液態奶》、《乳品製造學》。

　　但是，這些數據卻與皇氏乳業2009年首次公開募股(IPO)時發佈的招股書自相矛盾。招股書中援引中國農科院廣西水牛研究所專家章純熙主編的《中國奶牛科學》的數據稱，水牛奶中含有人體必需微量元素如鐵、鈣、鋅和維生素等，遠高於荷斯坦牛奶，水牛奶含鐵量爲荷斯坦牛奶的82倍，含維生素A爲38倍，含鋅爲12倍。

　　皇氏乳業迴應

　　皇氏乳業迴應指出，公司宣傳及招股說明書中引用的數據確實存在差異，二者採用的標準不同，公司在編寫招股說明書時採用的是中國科學院《關於呈報“中國發展奶水牛業的建議”的報告》中的數據。但在今年公司推出的廣告宣傳資料中，廣告策劃部門側重從市場推廣的角度對水牛奶與黑白花牛奶的描述採用了《中國水牛科學》、《液態奶》、《乳品製造學》這三本書中的研究數據的中間值。

　　水牛奶營養“甲天下”？

　　根據中國農科院廣西水牛研究所的專家介紹，牛奶主要的三大營養指標是蛋白質、脂肪和糖，進一步才能細化到維生素A之類的指標上，儘管水牛奶上述的營養指標確實超過了普通黑白花牛奶，但是過分突出部分數據容易造成消費者理解上的問題，然而對於企業的產品而言，往往突出宣傳部分，有益成分含量很高，就可能達到了賣出高價的目的。

　　由此，律師指出，如果皇氏乳業廣告中採用的數據是虛假的，皇氏乳業就可能涉嫌到了虛假宣傳。

　　專家稱越描越黑方舟子質疑

　　“維生素A含量是普通牛奶的253倍，吹牛要不要上稅啊？求方舟子科普。”網友“醬果果”，昨天在微博上向方舟子求助，並附上一張“摩拉菲爾水牛奶”的廣告宣傳海報照片。廣告海報這樣表述：摩拉菲爾，人生第一杯水牛奶。水牛奶高於普通黑白花牛奶，維生素A含量253倍，鐵含量122倍，鋅含量7倍。數據源於《中國水牛科學》、《液態奶》、《乳品製造學》……

　　面對“醬果果”的提問。方舟子馬上詼諧作答：“—杯昔通牛奶含68微克維生素A，253倍就是17204微克，遠遠超過了維生素A中毒量(3000微克)，甚至喝一口就達到中毒量，喝這種水牛奶究竟是在進補還是在吃毒啊？”

　　水牛奶“營養高”價更高

　　記者走訪廣州牛奶市場，發現廣東生產水牛奶的只有一個品牌，該品牌的水牛奶220ml售價在3.5元左右，而普通的牛奶250ml價格爲2.5元左右。

　　至於此次被質疑營養含量廣告宣傳或有水分的皇氏水牛奶，在價格上則表現得更“高人一等”：記者查詢資料發現，在部分渠道，皇氏摩拉菲爾水牛奶12盒裝售價爲99元，當中每盒的規格爲250ml，這也是普通牛奶的常規規格。

　　也就是說，一盒普通牛奶250ml只賣2.5元左右，而皇氏的水牛奶同樣規格的一盒均價則爲8.25元，價格已超過蒙牛高端產品特侖蘇和伊利高端產品金典。