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天津北方網訊:走進檢測室,檢測人員正在對剛剛送來的蔬菜樣本進行快速測試,15分鐘後,試紙藍色的信息顯示出所有樣本農藥殘留指標全部合格。這是記者昨天在位於空港物流加工區的樂購生鮮物流配送中心看到的。跟隨記者一起走進這裏的,還有20餘名普通消費者,通過短短兩小時的參觀,記者和消費者一起見證了超市如何嚴把食品安全關,以及先進的冷鏈物流帶給消費者更多的食品安全保障。
0到4攝氏度:真的好冷
作爲放心滿意消費在超市系列活動的互動環節,參觀超市物流配送中心給大家留下了深刻印象。這裏不僅負責天津樂購超市生鮮食品配送,還要給北京及河北省的門店供貨。一跨入中心的大門,似乎進入另外一個季節,這裏爲了便於放置食品,常溫只有10到14攝氏度。記者看到,此時來自北京的供貨商剛剛送來一車蔬菜,供貨商將單據先交到大廳門口的投單口,隨後從車上卸下的蔬菜,被運到中心的常溫區,並掛上了“待檢”的牌子。負責檢測的孫文波介紹,中心對食品制定了高於國標的檢測標準,蔬菜進到中心後先要通過目測、味道等初步檢測,然後再送到檢測室,不合格的食品輕則退回,含違規藥殘、瘦肉精等的則會立即將貨送到質監、畜牧等部門。通過檢測員熟練地對幾種菜取樣、剪碎、提取液體、放入試紙等過程,檢測結果也隨之呈現出來,孫文波告訴記者,這批蔬菜的農殘指標完全合格,今天夜裏就會送到各家門店。
記者和消費者代表隨後又走進存放肉品、冷凍產品的冷藏區,這裏只有0到4攝氏度的氣溫,讓大家不由得喊冷。工作人員告訴大家,爲了保證食品品質,中心完全採用冷鏈物流的方式,不僅保存食品需要適宜的溫度,運輸到超市也需要使用雙溫冷藏車,並提前將車預冷,嚴格保證溫度環境。
顧客都感慨:真是嚴格
家住景逸園小區的楊女士是樂購的忠實消費者。在看到這裏的果蔬檢測流程後,感慨沒想到超市食品還經過這麼多道嚴格的檢測,這是超市在替咱老百姓把關。回去一定會把今天看到的見聞和周圍鄰居講。旁邊的一位老先生也稱,超市食品安全的保障手段是對老百姓負責,這樣的食品讓人吃着放心。興致勃勃的參觀者全都是第一次到如此專業的超市物流配送中心來,大家一邊看着工作人員忙着收貨、檢測、出貨,一邊仔細地詢問身旁的工作人員各種感興趣的問題。
工作挺辛苦:夜裏忙活
走出中心,記者和正在忙碌的物流管理人員曹震勇聊了起來。談到物流中心給消費者帶來的益處,曹震勇稱,除了保證食品安全,還能保證超市門店供貨的及時。由於向超市送貨一般都在夜裏作業,物流中心的工作人員幾乎是全天無休。曹震勇笑着告訴記者:“我們都是連軸轉的夜貓子,尤其是司機更加辛苦。物流是個辛苦行業,做冷鏈物流更辛苦,可以說別人睡覺我們幹活,別人放假我們忙碌。”但是每當看到將安全的果蔬、肉類送到超市貨架上,消費者露出滿意的笑容時,曹震勇說從心裏感到:付出的辛苦,值了。