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月明中秋,全家團圓。一餐美味的“中秋宴”必不可少。重慶晚報記者瞭解到,很多餐飲名店在中秋小假期間的宴席、散座預訂都已經超過八成,而大型自助餐、獨具情調的文化餐飲也成爲今年中秋的新寵。
中秋佳節佳宴當道
中秋不僅是親朋好友團聚的佳節,也是新人們喜結良緣的好日子,今年中秋節餐飲市場仍是家宴和婚宴的主角。來自阿興記大飯店、加州飲食集團、清華大飯店、七十二行錦繡會館、五斗米、友誼大酒樓、老院老店等品牌中餐店的預定資料顯示,三天假期中,幾乎天天都排滿了婚宴、生日宴等。受物價等因素的影響,顧客鎖定的宴席檔次普遍高於去年同期。加州各店清華大飯店、七十二行錦繡會館推出的1200-1400元/桌的宴席預定率最高。
文化佐餐別有情調
中秋是中華民族的傳統佳節,具有深厚的文化韻味。不少酒樓在文化的挖掘上下足了功夫。捌會館依託老重慶的韻味,主打懷舊文化。會館自釀的桂花酒,自制的傳統大月餅讓這個中秋別有一番風味。“禪文化”氛圍濃厚的一蓮素食餐廳傳承了重慶羅漢寺的歷史文脈,推出了多檔次健康養生主題中秋家宴。特色美食、自助餐等在今年中秋也頗受青睞。記者從四海一家、芭菲盛宴、品位天下等自助餐廳瞭解到今年的預定形勢可喜。魯西肥牛、香鍋年代等特色餐飲業成爲今年中秋的新寵。就連品牌中餐也紛紛推出了特色新菜招攬顧客。七十二行錦繡會館正舉辦的野生菌美食節,就從雲南特購野生菌類製作了一系列秋季養生菜,預訂者衆多。
本版稿件由重慶晚報記者陳茂華採寫