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『餅堅強』放了8年
看起還好新鮮後續>
今天是一年一度的中秋佳節,吃月餅是風俗。而昨日中午,家住北碚的羅女士,從儲藏室裡小心翼翼的拿出僅剩的2個『餅堅強』,准備密封保存。在與月餅生產廠家宏聲大酒店溝通協商未果後,羅女士打算將這2個月餅收藏好,如果遇到有食品安全方面的宣傳活動,就送去作展覽。『看它還能堅強好久!』
經過仔細尋找,羅女士從家中翻出了17個不同時期的月餅盒,從木盒、鐵盒到紙盒,全都包裝精美;而包裝盒上的配料表,從簡單到詳細,詳細到食品添加劑的種類都一目了然。
從羅女士家這些琳琅滿目的月餅盒,我們也許能看出這些年月餅的形象變遷。
餅堅強還能堅強多久?
重慶晨報3日8版以《『餅堅強』放了8年看起還好新鮮》為題,報道了北碚羅女士家的這幾個古董級的月餅,引起了廣泛關注。
4日,羅女士就家中的『餅堅強』一事,與宏聲大酒店前臺取得聯系。『對方一直沒有明確答復,敷衍我。』
昨日,重慶晨報記者見到了僅剩的2個月餅。一個是豆沙蛋黃,一個是白蓮蛋黃。月餅的包裝完好,還未拆封。經與今年的新月餅對比,只是顏色不同,同樣松軟。跟月餅一起被收藏了8年的一盒香煙,外包裝也明顯有些變形。
在外包裝的生產說明上,標注有豆沙蛋黃和白蓮蛋黃的配料表,均沒有標注食品添加劑的成分。
羅女士說,現在一想到當初吃掉的是8年都不壞的月餅,心裡就難受。『不曉得那些防腐的添加劑加了多少,會在人的身體裡潛伏好久?』
羅女士希望廠家能給出合理的解釋,至少能先道個歉。『對方現在還在質疑我,太氣憤了。』羅女士打算保存好僅剩的2個月餅,『我倒要看看到底能放好久。』
添加劑標注從無到有
羅女士有個習慣,見到漂亮的月餅盒,都愛收集起來。『好一點的盒子可以拿來裝東西,鐵盒子裝硬幣裝針線最合適。』雖然近10年來,陸續有月餅盒被扔掉,但羅女士仍然保存了17個月餅盒,其中最早的是2002年的。
經過仔細尋找,羅女士找出來3個2002年的月餅盒,只有名為雅月的月餅盒上,注明有保鮮劑,其他2種月餅盒均未標注。
之後5年的月餅盒上,對於食品添加劑,要麼根本不提,要麼猶抱琵笆半遮面。『總之就是不說清楚有哪些。』羅女士說,標注得最多的就是山梨酸鉀,『俗稱防腐劑。』
2007年的一盒月餅上,食用香精,甜菜紅、胡蘿卜素、山梨酸鉀和脫氫乙酸鈉被標示出來,『我們都不曉得這些東西是食品添加劑。』羅女士說。
到了2009年,食品添加劑的標注問題,一下子變得柳暗花明起來。『你看今年的這盒「皜月」,不但把添加劑的種類羅列出來,還特別提醒這些是食品添加劑。』羅女士拿出一盒今年的新月餅,在10個不同口味的月餅配料中,果然標注了不同的食品添加劑種類。
羅女士做了一個統計,自己保存的17個種類的月餅盒中,有4個標注了食品添加劑的種類,有2個盒子只標注有添加劑但沒有羅列,有2個注明了一種添加劑,其他的全都沒有任何標注。
包裝有木盒鐵盒紙盒
羅女士收藏的月餅盒中,有精美的木盒,有八角形的鐵盒,也有為數更多的紙盒。『木盒最少,只有2個,所以我留下來了;鐵盒的很好看,又能裝硬幣針線;紙盒的就很普遍了。』羅女士說,雖然現在很少能見到木質和鐵質的月餅盒,但仍然存在過度包裝的問題。
『雅月』是一個精致的木盒,用紅綢系的蝴蝶結拴著。這是羅女士收藏的最早的一個月餅盒,生產日期是2002年8月28日。『木頭做的盒子,很耐看,比較少。』還有一個查不出日期的鼎牌月餅,是用的紅色印花木盒。
此外,2種包裝為鐵盒的月餅,出至2002年和2003年。『鐵盒的也少,但那個時候還是比較多。』羅女士說,雖然之後的月餅盒多為紙包裝,但其精美程度,遠遠超過以前。『從2003年開始,月餅包裝裡面開始多出來茶葉啊,香煙啊、紅酒啊這些東西。』未必月餅放在這樣的盒子裡,就不只是月餅了?』羅女士感覺過度的包裝,讓月餅變味。
重慶晨報首席記者肖慶華實習生李華
羅女士家中收藏的月餅盒展示了月餅從包裝到內容的變遷。
重慶晨報記者黃宇實習生蘇思攝