興國縣梅窖鎮三僚村是省級歷史文化名村，不僅古文化底蘊豐厚，客家特色美食豆腐宴更是一絕。十一黃金週前，記者慕名到三僚村一探究竟。

　　來到三僚，映入眼簾的是一個大廣場，遊客服務中心、楊公賓館、三祖殿和景區大門等建築依次排開。“我們村留存下蛇型祠、虎型墓、宋代牌坊等大量古代建築精品，閩粵、港澳臺、日韓和東南亞等地每年都有很多遊客前來。”導遊曾小燕介紹道。

　　隨着遊客的逐漸增多，村裏人也動起了腦筋，將村裏一直流傳的客家特色飲食——豆腐宴開發出來，成立了4家專做豆腐宴的農家餐館，不僅有煎煮炒拌的豆腐和豆漿、豆腐腦，還提供客家米酒，讓遊客們大飽口福。

　　“每桌豆腐宴，我們都是一樣的菜譜，一樣的做法，經濟實惠。”在景區內的“三僚豆腐宴”餐館內，老闆娘李招娣向記者介紹道。當天中午，這家店裏有5桌專程來吃豆腐宴的遊客。而李招娣告訴記者，週末店裏至少有10桌客人，最多的一次中午曾有30多桌。

　　不吃豆腐宴，不算到三僚。如今，鮮嫩、美味、獨特的豆腐宴已經成爲三僚的又一招牌，與古文化交相輝映，吸引着八方遊客。(楊繼紅)

　　(來源:江西日報)