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“食藥安全大講堂”教您怎樣購買放心菜
本報訊(記者周曄通訊員潘露)現在到菜場、超市,蔬菜上貼着各種標籤:“綠色”、“有機”、“無公害”,種種頭銜讓市民直呼“搞不懂”。昨日,本報與市食安辦聯合舉辦的“食品藥品安全大講堂”上,食安專家向市民們教授了“挑菜祕笈”。
專家解釋,“綠色食品”是經過農業部綠色食品發展中心認證的,分A級和AA級。“有機食品”的生產環境和種植方式都有嚴格規定,但沒有統一標識。“無公害蔬菜”則是對市場上所有流通的蔬菜的基本要求。
要想買到放心、安全的蔬菜,最簡單的方法是到大型超市、集貿市場等正規機構購買。在我市各大超市和集貿市場,都有農藥殘留監測點,市農產品檢測中心每天也有人到市場抽樣檢測。
專家建議,市民在買菜時,儘量購買本地時令蔬菜,少買反季節蔬菜。市民普遍認爲,菜葉上蟲洞多就說明農藥少,專家稱”不一定”,有蟲洞只能說明菜受過蟲害,有時農民發現了蟲,打藥會更多、更重。
怎樣清除蔬菜的農藥殘留呢?食安專家介紹:光照、削皮、用水沖洗,都可清除殘留農藥;爲了更保險,市民還可用淘米水或稀鹽水將蔬菜浸泡15分鐘後衝淨。
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