|
||||
本報訊(記者朱瑞娟)近來氣溫驟降,早晚溫差大,各大醫院門診胃病患者隨之增加。對此,中醫專家指出,一年四季皆宜養脾胃,而秋冬養胃喝粥是不錯的選擇。
北京中醫醫院主任醫師李建表示,從四季而論,人們應該順應自然,從衣食住行諸多方面都要順其自然。在不同的季節,臟腑的功能盛衰會有所不同,要根據不同季節的特點,去調節相應的臟腑,如春季宜養肝,冬季宜養腎。然而,四季皆宜養脾胃,因爲脾爲後天之本,也是氣血生化之源。
李建指出,其實日常飲食就是養護脾胃的最佳選擇。喝粥有滋養脾胃、增強脾胃功能之效,對大部分人來說,喝點粥是對健康有利的,不過李建同時強調,粥裏面也大有學問,要學會選擇適合自己的粥品。他認爲,人們喝粥應隨季節而變,因爲不同的季節溫度、溼度和環境會有很大差異,要根據四季的情況選擇具有不同功效的粥品。
冬季是寒冷的季節,中醫認爲冬季要收藏,一般人常常要進補,可以在粥裏面適當加一些胡桃、核桃、栗子,或者加一些羊肉、狗肉、牛肉,有溫養的作用。另外,冬天陽光照射不足,很多人容易出現心情不好,甚至出現抑鬱狀態,這時在粥裏面適當加有理氣的橘皮,可以起到疏肝解鬱的作用。
很多人喜歡在粥裏面加入各種配料,提高粥的營養價值,比如加入胡蘿蔔,熬成胡蘿蔔粥,粥裏就加入了胡蘿蔔素和較多的礦物質;加入菜葉,可以豐富粥的維生素含量和膳食纖維。
李建強調,在粥里加入適當的配料,可以起到改善身體狀況的功效。選擇的配料多是食藥兩用的食品,比如紅棗、蓮子等。所加配料要根據人的體質來選擇。根據他的體質,適當地進行中醫辨症,想要進行哪方面的調補,就相應地加哪種藥品或食品,以增強這一方面的功能,從而調整身體的狀況。
同樣是脾胃不好,不同體質的人氣血陰陽的表現也不同。比如紅棗粥可以改善脾胃功能,但陽虛的人,吃大棗比較合適,若是陰虛,本身體內有火,如果再加大棗或是桂圓,就很容易上火。
| ||