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水路不通走旱路,糧路不通走草路。政府要把牧草產業當成糧食安全“十個指頭”中的一個
秋意漸濃,出了蘭州中川機場,稀稀拉拉的雨點東一顆西一顆地落了下來。
“哎呀,幾個月沒下雨啦!”甘肅省農牧廳副廳長劉志民連連感嘆。
此行去河西走廊,看那一帶的農牧民怎樣發展種草養畜。說起種草,劉廳長興奮起來,“西北農牧區,種草養畜是順天時的大產業”。會寧縣年降雨量170—300毫米,而蒸發量1000毫米,十年九旱,今年更是遭遇60年一遇的大旱,坡地糧食基本絕產,“莊稼影子都沒有了!”然而,種苜蓿每畝還能收500公斤乾草。
“葡萄酒冷徵人醉,苜蓿花深戍馬遲。”我國栽培苜蓿已有2000多年曆史,以紫花苜蓿爲主,多年生,利用年限5到7年,每年割3到4茬。花開時節,奼紫嫣紅,貧瘠乾旱的土地平添萬種風情。
苜蓿草根系發達,可改良土壤、增加肥力,還能控制地表蒸發,可在降水250毫米以下、無霜期100天以上地區正常生長。正常年景,畝產乾草1000公斤,旱坡地產量800公斤。據會寧縣畜牧局調查,不計人工投入,一畝旱地紫花苜蓿純收益僅次於旱地全膜玉米和馬鈴薯,比旱地小麥高50元以上。目前,會寧縣人工草地面積達146萬畝,其中苜蓿100萬畝。這是乾旱地區發展草畜產業和農牧民增收的希望。
目前,苜蓿草供不應求。上海菜裏有一道“生煸草頭”,就是掐的苜蓿頭上的莖葉,味道香濃。人吃着都可口,何況養畜?苜蓿是飼草之王,粗蛋白含量在18%以上,是玉米籽的2倍。2008年三聚氰胺事件之後,奶業企業進一步認識到,事業發展還是要走健康、可持續的道路。好奶要好牛,好牛要好草。近幾年國內大型牧場,使用進口苜蓿飼餵奶牛,奶產量增加10%,乳蛋白提高了1個百分點。2010年我國奶牛優質苜蓿需求量約75萬噸,而供給量只有35萬噸。
不光是苜蓿,其它優質牧草市場前景也看好。
不過,糧食安全這根弦繃得緊,有些人避諱大談種草的事。仔細分析,種草養畜,不存在“與糧爭地、與人爭糧”的問題。貧瘠、乾旱,方顯牧草之嬌豔。目前,我國苜蓿種植主要分佈在低產田、山坡地、鹽鹼地、退耕地上。甘肅苜蓿種植面積最多,915萬畝,分佈在中東部山地和坡地的有600萬畝,佔全省的2/3,其餘基本種植在鹽鹼地上。寧夏苜蓿種植594萬畝,分佈在中南部山區570萬畝,佔全區的90%以上。相反,肥水條件好、降雨多的耕地,倒顯不出種草的優勢,農民往往選擇其它的高效經濟作物。
水路不通走旱路,糧路不通走草路。在農牧交錯地帶和氣候乾旱地區,種草養畜,農牧結合,是科學利用光、熱、水、土資源,生產食物、保障供給的一條捷徑。比先生產糧食、再用糧食加工飼料,更划算、更有保障。這是國家糧食安全不可分割的一部分,只不過是“藏糧於草”而已。宜糧則糧,宜草則草。苜蓿草,用不着羞羞答答,而是要大大方方地走進區域和產業發展規劃中。政府要把牧草產業當成糧食安全“十個指頭”中的一個。
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