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本報訊(記者邵澤慧)餐桌上的肉如何追溯到養殖場?消費者如何辨別“注水肉”?添加了瘦肉精的肉怎樣能最快檢測出?……記者獲悉,爲了讓市民更加了解安全的“放心肉”,11月9日至12日,由商務部流通產業促進中心和中國食品土畜進出口商會共同主辦的中國肉業博覽會將在北京展覽館舉辦,博覽會將集中展示一批先進、務實的肉類科技成果,還專門設置了公共互動區,方便市民近距離了解。
據主辦方介紹,國內外知名的肉類企業都將參與本屆博覽會,包括雙彙集團、金鑼集團、雨潤集團、北京華都、順鑫鵬程等,還有來自英、美、荷蘭等國的禽肉行業代表團。本屆博覽會以“肉類科技與產業升級”爲主題,重點宣傳展示如何利用電子信息等現代科技手段提升肉品質量監管與產品追溯能力、肉類加工、保鮮等技術保障肉品生產安全。爲了讓消費者近距離了解肉類科技對肉品質量安全保障能力提升的積極作用,展會專門設置了公衆互動區域,將採取圖片、模型、視頻等方式進行互動展示。 J049
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