◆將中醫“治未病”的理念引入動物養殖中，實行健康養殖，創建新型食品安全屏障，使防疫治病關口“前移”

　　最近，黑龍江飛鶴乳業的奶牛感染布魯氏病，引起了人們對牛奶安全的擔憂。很多人在問：養殖動物生病了，會不會使用抗生素？如果使用抗生素，會不會給人體帶來危害？

　　動物的防病治病，影響着人類的食品安全。爲保障動物健康，人們在養殖的過程中使用了各種藥物，其中最爲常用的是抗生素。據統計，我國抗生素使用量中，有一半以上用到動物身上。藥物濫用暫時保住了動物的生命，但動物源性食品過高的藥物殘留，爲人類的食品安全埋下隱患，食品安全的風險無法避免。

　　但是，無論是在飼料中添加化學藥物，還是在治病中使用化學物質，化學物質進入動物體內，都無法通過正常代謝排出體外。這無形中增加了藥物殘留檢測的工作量，我們需要不斷地更新完善檢測標準，添置新型的精密儀器設備，防止新的“三聚氰胺”和“瘦肉精”出現。否則，不僅消耗了大量資金，而且按下葫蘆起了瓢，食品安全問題很難徹底解決。

　　爲此，很多專家曾提出：將中醫“治未病”的理念引入動物養殖中，實行健康養殖，創建新型食品安全保障體系。通過推廣我國傳統的中藥、中獸藥，建立綠色中藥基地，研究和開發多種畜禽的中藥飼料、飼料添加劑和中獸藥製劑，用於動物源性食品原料的生產、飼養、屠宰、加工等環節。

　　我國自古就有中藥拌入飼料治病的歷史。中獸醫有一套完善的理論體系，是傳統醫藥學的組成部分。中藥製劑兼有營養與藥用兩種屬性。用作飼料添加劑，可協調機體生理機能，促進動物生長，不產生耐藥性，無殘留。用於治療疫病，可協調自身免疫機能抗病毒、抗菌以及緩解發病症狀。中獸藥應用於養殖行業，既能控制疫病，又能有效地解決殘留超標問題，實現防疫治病關口“前移”，應用前景廣闊。

　　儘管中獸醫學源於中國，根在中國，卻未得到相應的發展。近年來，由於財政投入少，研發能力弱，中獸醫藥行業的發展受到嚴重製約。自從1995年學科專業調整，中獸醫本科教育被取消，全國從事中獸醫教學人員比大熊貓還要少。據統計，中獸藥研發的專業人員不足500人。從1987年到2007年，《中國獸藥典》上的中獸藥新制劑或產品只有14種。而在世界上，中獸醫的特色和優勢，越來越受到各國重視，從業人數急劇增加。美國目前就有5000多人在從事中獸醫的應用和研究。

　　保障食品安全，中醫藥可以大有作爲。讓養殖動物不生病、少生病，人類才能吃得更放心。