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新華社瀋陽11月27日專電(記者範春生)“專人採購、專人保管、專人領用、專人登記、專櫃保存、專用量具、專用記錄。”這是遼寧省瀋陽市爲嚴格做到食品添加劑管理而推出的新舉措,簡稱“七專”管理,現已在工作實踐中取得成效。
據介紹,從本月初開始,瀋陽市食品藥品監督管理部門重點選取全市繁華商業街(區)、美食廣場、旅遊景區內等餐飲單位相對集中的區域開展集中執法行動,監督餐飲單位嚴格做到食品原料採購100%進行索證索票、100%建立臺賬記錄;嚴格做到食品添加劑“七專”管理;嚴格規範餐飲單位加工經營行爲,使環境衛生、餐飲具消毒符合相關要求;嚴格實行從業人員100%持健康證明上崗。
截至目前,瀋陽市已累計排查包括太原街、奉天街、建設大路、黃河大街等重點街路45條,檢查餐飲單位610家。
據記者瞭解,今年1至10月,瀋陽兩級法院共宣判46件危害食品安全類犯罪,其中以生產、銷售有毒有害食品罪判處19起案件。這19起案件的犯罪動因全是因爲食品生產者或銷售者在食品中非法添加了非食品添加劑。
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