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重慶晚報訊昨日,康師傅方便麪發佈市民口味調查結果稱,重慶人不但喜歡吃麻辣,吃酸也是重慶人鍾情的口味特點之一。
康師傅重慶公司企劃負責人何柏介紹,他們爲組織生產而對重慶人口味進行了調查。調查顯示,重慶人喜歡吃辣的佔半數以上。由於口味有交叉,80%的人喜歡泡椒酸味,70%的人喜歡醋酸味,還有30%的人喜歡果酸味。
調查稱,重慶人愛吃酸是最近兩年的事。爲此,他們現在生產的產品帶酸的已達一半。而去年康師傅在西南片區賣出的16.5億包方便麪,各種酸味的佔比也近四成。
酸吃多了好不好?市食品研究院副院長周令國接受重慶晚報記者採訪時表示,一般人吃帶酸味的食物,有利於調節口味、增進食慾,但胃酸過多的人,酸味食物就不宜多吃。重慶晚報記者向軍
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