-48℃是液態水達到結冰點的最低溫度。

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　　編譯及圖片整理：李文

　　上小學的時候，老師告訴我們，在一般大氣壓下，水會在0℃時結冰。但實際上，這是指含有微量雜質的水。到底液態水最低能在什麼溫度下結冰呢？最近，美國猶他州大學的研究者發現，-48℃是液態水達到結冰點的最低溫度。液態水要想變成冰，需要『種子』，這『種子』就是水中的雜質。但非常純淨的水，卻缺乏這種『種子』，它想要變成冰，需要自發的結構性轉變。在適當的條件下，純淨水可以變得超級冷而不變成冰。