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本報訊(記者朱瑞娟)入冬後,金黃色的銀杏葉飄落滿地,隨之飄落的還有一些銀杏果。記者在京城一些路邊看到,不少市民在銀杏樹下撿拾銀杏果食用。對此,專家提醒,銀杏果不可隨意食用,否則可能引起中毒。
解放軍309醫院營養科營養師左小霞表示,銀杏具有通暢血管、改善大腦功能、延緩大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆症和腦供血不足等功效。此外,銀杏還可以應用於哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析等疾病人羣的輔助治療。
不過這並不意味着銀杏果就可以隨便食用。左小霞表示,銀杏果用量和食法不當,會引起中毒。因爲其中含有氫氰酸毒素,毒性較強。爲了預防中毒,生吃銀杏果以3-5粒爲宜。而要預防銀杏中毒,熟食、少食是其根本方法。但是,需要注意的是即便煮過的銀杏果毒素仍未完全受到破壞,所以不宜吃得太多,每次10-20粒爲宜。
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