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天津北方網訊:售電、賣火車票、信用卡還款……看似不大的事以往市民都要到不同的機構辦理。如今,在天津市最大的連鎖零售企業——津工超市就能一次辦齊。記者從津工超市瞭解到,按照市委、市政府“便民商業進社區、便利服務進家庭”的要求,津工超市正在開創“五大板塊”,着力打造“社區一站式服務平臺”,走出一條有中國特色的社區超市模式。
據津工超市有限責任公司副總經理陸洪敏介紹,目前津工超市共擁有389家門店,單店面積平均近200平方米,覆蓋天津市近60%的社區市場,年銷售額13.5億元。“五大板塊”包括搭建社區超市平臺、提供社區廚房服務、創新社區代辦服務、拓展社區物流服務、發展社區養老服務。
據瞭解,津工超市堅持服務社區常住居民的定位,以店址爲圓心,半徑300米以內,有1000戶至1500戶居民,就開一家200平方米左右的新店。目前,營業總面積達到了7.6萬平方米,吸納就業3000多人。
津工超市根據社區居民需求,將服務的觸角延伸到社區,居民在一個超市就可以同時解決多個問題。2010年7月,公司投資500萬元,更新所有門店的POS機,與電力部門合作,實現購電網絡直聯,代辦售電服務,已有100多萬個家庭在津工超市購電。與鐵路部門合作,代售火車票,開創了超市出售火車票的先河,去年全年共銷售300萬張火車票。此外,還承接了電話費、違章罰款、信用卡還款等多項代辦服務,爲社區居民提供便利。
爲了解決社區居民的一日三餐問題,津工超市在社區超市裏開闢社區廚房,專門建立了自己的食品加工和物流配送基地,生產半成品統一配送到各家門店,現場2到3分鐘即可炒熟出售,形成一種標準化生產的社區廚房操作模式。到今年年底,社區廚房達到25家,2015年將發展到500家,爲60萬戶社區家庭提供用餐服務。此外,拓展社區物流服務、發展社區養老服務也構成了打造“社區一站式服務平臺”的重要板塊。
今後五年,津工超市還將進一步拓展連鎖經營服務網絡,社區超市發展到800家,覆蓋全市所有區縣社區,成爲社區居民購買日常消費品的主渠道。(記者吳薇鄭妍)
超市小廚房解決吃飯大問題
昨天9:30,當記者來到位於梅江南的津工超市585店時,剛剛爲早餐忙碌完的宋雅琳正在超市裏的社區廚房,爲顧客準備午飯。宋雅琳是這家社區超市的店長,除了管理超市內的日常事務,她還要在超市社區廚房裏幫忙。
記者看到,這個不足10平方米的小小社區廚房可謂麻雀雖小,五臟俱全,除了有一個全封閉的菜品玻璃展賣櫃檯,還有整套的後廚設備,竈臺、微波爐等一應俱全。宋雅琳說:“別看菜品展賣臺外表很普通,其實展臺裏面另有乾坤,菜品的下面都有加熱系統,在寒冷的冬天裏消費者買回去的飯菜也都是熱乎乎的。”
邊整理剛剛送來的半成品,宋雅琳邊和記者說:“廚房所做的菜品,都是半成品,由專業食品公司統一配送,這樣能保證菜品質量和味道的標準劃一。”記者拿着一袋塑封好的半成品,看到洗淨切好的肉絲、青紅椒絲都分類單獨包裝,就連菜品需要的調料都做成小包裝配在其中。
11:30,來津工超市社區廚房買午餐的顧客陸續多了起來。家住附近社區的翟先生告訴記者:“中午休息時間很短,在家做午飯來不及,到這裏買飯菜,衛生不僅有保障,還很可口,品種也不少,真是挺方便的。”由於附近有許多中小型公司,這裏的社區廚房也成了衆多白領們的午餐首選。
宋雅琳告訴記者:“你別看這社區廚房面積不大,可它爲附近幾千名社區羣衆的一日三餐帶來了便利。天津人愛吃的早餐品種,這兒幾乎都全了,像煎餅果子、鍋巴菜、大餅雞蛋、餛飩都能買到。午餐和晚餐都各有14個品種的菜品,有時還根據大家需求蒸幾屜包子、燉鍋小燉肉,讓老百姓感覺就像家裏做的飯一樣。”
其實,像585店這樣開設社區廚房的社區超市不止一家,津工超市已在約20家連鎖店內推廣社區廚房服務。津工超市副總經理陸洪敏說:“津工超市的社區廚房已被政府列爲全市發展早餐的四種模式之一。社區廚房開辦以來,門店日均銷售額增加1955元,其中社區廚房的商品增加882元,帶動門店銷售額增加1073元。到今年年底,津工超市標準化社區廚房將達到25家,2015年將發展到500家,爲60萬戶社區家庭提供用餐服務。”
採訪即將結束時,記者獲悉,這家天津市最大,也是唯一一家本土的社區連鎖零售企業——津工超市,還有着更加宏偉的計劃。他們將全面啓動“中食項目”,專門建立自己的食品加工和物流配送基地,生產半成品統一配送到各家門店,現場2到3分鐘即可炒熟出售,形成標準化的社區廚房操作模式,使社區百姓有更多的選擇,更好地滿足各種層次消費者的生活需求。本報記者吳 薇鄭 妍
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