聖誕樹上的美食夢想

　　聖誕樹上的美食夢想

　　甜點也不可或缺。

　　生牛肉片做的開胃小菜是大廚制造的『驚喜』

　　西洋海鮮卷。

　　12月24日未到，廣州的空氣中已經漂浮著聖誕氣息，驟然下降的溫度和隨處可見的聖誕樹、聖誕燈飾已經為佳節預熱。如果說聖誕樹就是一棵美好的願望之樹，上面繽紛的掛件則寄載著我們一個又一個的期盼和心願。

　　聖誕大餐是節日裡的重頭戲，是時候好好籌劃一下了。快來看看我們打造的這棵『聖誕美食之樹』。隨意摘下樹上一件小掛件禮物，就是一個完滿的答案。

　　文/記者曾繁瑩張穎妍

　　圖/記者王維宣莊小龍

　　代表掛件：星星

　　象征：浪漫約會

　　在年輕人心中，聖誕節是繼西方情人節、元宵、七夕之後的第四個情人節。很多情侶在聖誕平安夜的鍾聲響起時牽手相吻，不知幾多浪漫愛情故事發生在這一時刻。聖誕傳情達意大行動前奏，就是一頓精美而浪漫的聖誕大餐。如果說你的願望是過一個浪漫的二人世界，那麼摘下我們為你特制的這一顆聖誕樹上的星星掛件，走進浪漫世界吧。迷離的淺橘燈光，豐富的燭光晚餐，還有甜蜜聖誕點心……將二人世界的聖誕夜點綴得如同聖誕樹上的星星一般璀璨！

　　五星級酒店的Surprise

　　如果節日不想過得太復雜，就來點簡單小浪漫，粵海喜來登酒店的班妮意大利餐廳也許是不錯的選擇。據了解，這家大廚頗有個性，執著地堅持著他『做好一個就好』的理念，當晚的聖誕套餐只有精心打造的1個。同時，還有一個開門Surprise，就是一道生牛肉片，這是一道餐前開胃小菜，廚師說是送給食客的聖誕Surprise。用8級的澳大利亞生牛柳切成薄片，呈花瓣形狀打開，牛油果、芝麻菜、巴馬臣芝士和黑橄欖錯落有致地灑落其上，驚喜用料與驚喜搭配在一開始就抓住人的味蕾！

　　一道美味能告訴人們一個故事，在這個聖誕套餐中，還能吃到像生姜一類日常中國人常吃的食物。據聞過去西方並無姜，後來竟有絲綢之路傳入，能驅寒的姜被視為珍稀物，只在聖誕時纔拿出來用。大多時候會用來做甜品，家喻戶曉的生姜聖誕食品就是姜餅聖誕屋，如今無論去到哪間推聖誕套餐的餐廳，都可以見到趣致姜餅屋，雖然口感硬了些，卻一樣能做飯後驅寒甜品哦！也有部分餐廳會拿生姜來做前菜，比如這裡的大廚則生姜來點綴菜品，像在龍蝦鱷梨餅中，就有鱷梨、芒果沙沙、生姜和綠茶烹制。

　　大劇院裡的法國大餐

　　法式浪漫是理想主義者的夢。三人行法國西餐廳開在廣州大劇院裡，平安聖誕夜在欣賞高雅藝術前，先來個高級別浪漫法式餐，豈不樂哉？

　　『比起火雞，法國人聖誕節更喜歡吃海鮮。』為了配合『海鮮』的主題，套餐中除了可以選擇香檳汁鮮煎龍俐魚法國野菌及蝦仁為主菜以外，每個聖誕套餐的頭盤也是以海鮮為主打。平常吃西餐，『頭盤』往往是最容易被忽略的環節，殊不知，講究的法國餐中，不僅有頭盤，而且必須是冷、熱頭盤各一個。熱盤的西洋海鮮卷，紫菜輕盈地卷著安康魚柳、蝦與鮮貝，魚柳是三人行的特色，吃起來口感與這裡的招牌魚餅很像。更為精彩的是冷盤的三文魚卷，經過冷烹調的三文魚香而不膩，裡面包裹的法國牡蠣、蝦仁，樣樣新鮮，各種海鮮的滋味在味蕾迅速綻放，再配上蘆筍的清脆與醃制苹果粒的酸甜，光一個三文魚卷就已經囊括了法國海鮮餐的多樣元素。

　　歐式城堡裡的微醺

　　二人的浪漫聖誕可以是很多種味道。可以是風味豐盛的歐陸大餐，最好加上微醺酒精中的如癡如醉。在番禺大道四海一家對面的歐式feel四桂堡，是與心愛的她共進燭光晚餐的pefect點，喜酒之人最愛『城堡』中那個恆溫恆濕的地下酒窖，收藏著數百種世界知名品牌葡萄酒！

　　聖誕夜，一座歐式城堡是不是很有feel?六層羅馬式建築，古銅色的外牆，精致典雅的金黃色四角塔頂，餐廳內高貴典雅的裝潢，處處滲透著歐洲宮廷氣派；其中大量運用四海一家特有的船木裝飾，散發著濃濃的古老木船的歷史氣息。位於底層的四桂酒窖，采用原生態古朴裝修風格，窖藏著新舊世界的葡萄美酒；一樓的葡萄酒展示區，珍藏著法國十大名莊葡萄酒。

　　五樓A吧是四桂堡精心打造的一個會所式園林餐吧，在這裡可以享受每天世界各地新鮮運抵的優質生蠔；巴西燒烤、鐵板燒的師傅以純熟的技藝。

　　脆皮遼參：遼參都可以像乳豬一樣擁有一層脆薄外衣，吃起來『啵啵』作響，蒜蓉香口。

　　生蠔系列(法國黑白珍珠蠔78元/只)：雖然天氣凍，吃起來有些冷。但是現在正是生蠔肥美時。