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日前,《中國居民膳食營養素參考攝入量》(簡稱DRIs)修訂進展溝通會召開。中國營養學會理事長程義勇介紹,新DRIs將於2013年初正式出版,中國居民膳食指南也將進行相應修訂。《中國居民膳食營養素參考攝入量》是2000年制定的,經歷10年的發展,目前國內在各種營養素的生理功能、需要量、營養狀況評價等方面研究有了不少新進展,修訂和完善原先營養素攝入量標準的條件已經成熟。會上,安利紐崔萊營養與健康研究中心總裁山姆·宏邦還介紹了美國製定上述標準的情況。
本次《中國居民膳食營養素參考攝入量》修訂有三大創新,一是應用風險評估和循證營養學的方法,科學性更強;二是將慢性病預防與膳食營養素攝入的關係進行研究;三是把植物食物成分的研究成果納入膳食營養素攝入量研究。(朱瑞娟)
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