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天津北方網訊:日常生活中,市場上那些冰鮮海魚、海蝦,涼絲絲的乳酪、酸奶,在進入賣場之前,都是在哪裏進行集中“保鮮”的呢?昨天,記者來到了位於南開區保山道的二商集團食品公司冷凍廠,它是二商集團爲百姓打造的“城市冰箱”主要基地之一,不僅承擔着食品的低溫貯存,還提供着低溫物流服務。冰鮮食品批發零售交易大廳,更方便了市民隨時選購自己喜愛的食品。
交易大廳市民愛逛
走進冷凍廠大門,只見右側的冰鮮食品批發零售交易大廳門前停滿了各種車輛,私家車佔了一定比例。年紀不大但卻有着豐富業務知識的工作人員喬博告訴記者:“我們這個封閉式交易大廳面積近萬平方米,200多家商戶來自全國多個省市地區,經營的商品包括水產品、禽類產品、肉類產品、速凍食品、甜品、飲料等,品種豐富,因此很多市民都喜歡來這裏採購食品,尤其節假日客流量非常大。”記者在市場內看到,除了帶魚、蝦等比較受市民喜愛的食品外,一些來自國外的魚、蝦、貝類等水產品,以及肉類,都很受消費者青睞。
據工作人員介紹,一些國外的知名水產品都可以在這裏買到。家住和平區的劉女士在接受採訪時表示,她幾乎每隔兩三天就過來採買一次,感覺這裏的東西不僅新鮮而且價格還比較便宜。兩手提着四大包食品的張先生說,他每次都要幫親戚代買。
食品保鮮這是基地
在廠區內,幾座淺色的高大建築格外醒目,它們便是冷庫羣。在一個萬噸冷庫前,記者看到,一輛輛低溫物流大貨車整齊地停放着,這些貨車的尾部可“直通”冷庫特別設置的出貨口,冷凍冷藏的食品直接從冷庫“零距離”進入到低溫運輸車,極大地保證了溫度條件,確保食品安全。
二商集團工作人員解釋,裏面冷凍冷藏着國內外衆多知名品牌食品,這些冷庫的年吞吐能力達30萬噸。該集團擁有7萬餘噸冷庫資源,冷凍廠和冷貿公司是“城市冰箱”的兩個主要基地。冷貿公司有冷庫容量1萬餘噸,集中存儲奶製品,是本市最大的奶製品倉儲物流基地。據介紹,二商集團依託冷庫羣大力發展低溫物流新業態,承擔着國家和天津市重要商品的儲備任務,食糖、肉類的安全儲備,保證了市場供應。這些冷庫已經成爲天津市民及周邊城市居民生活離不開的城市大冰箱。
在交易大廳的對面,記者看到了一座精緻整潔的樓房,它是冷凍廠爲了方便各地客商來此交易而專門建的招待所。據悉,由於招待所爲來此的購銷雙方提供着方便的餐飲、住宿等服務,吸引了不少客商紛紛來市場進行交易。