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天津北方網訊:日前,國家質檢總局發佈《關於批准對蘆臺春酒實施地理標誌產品保護的公告》(2011年第178號),公告同時對地理標誌產品蘆臺春酒的保護範圍、專用標誌使用、質量技術要求三個方面做出具體規定。
千年古鎮蘆臺釀酒歷史悠久,幾百年沿襲下來的傳統工藝和古老的酒文化,一代又一代不斷地傳承着。蘆臺春酒釀酒用水源自燕山山脈,幾經礦化,水中含適量的氧氣(0.3mg/L)屬弱鹼性純天然礦泉水,是白酒釀造的最佳水質。產地蘆臺鎮地處海積平原前緣和河流沖積平原交錯帶,地下形成了以葦葉和其他有機物經千年沉積腐植演變而成的清香細膩的黑色粘泥層。蘆臺春酒用此泥築窖發酵。特定的自然條件賦予蘆臺春酒以獨特的風味,久而久之蘆臺產好酒便名聲在外,蘆臺春酒由此得名。
爲更好地挖掘、保護本市知名品牌,進一步提高天津產品知名度和附加值,按照國家質檢總局關於地理標誌產品申報、審查、批准的相關規定,在市縣兩級質監部門的培育指導下,經寧河縣政府批准,天津泰達酒業有限公司向市質監局提出了對蘆臺春酒實施地理標誌產品保護的申請。2011年10月,國家質檢總局邀請了國內知名的白酒學者和專家在北京召開了蘆臺春酒地理標誌技術審查會,對蘆臺春酒的品質、特色及地理特性、強制性指標等關鍵問題進行評審。與會專家認爲:醬香型蘆臺春酒微黃透明、醇厚豐滿細膩、回味悠長;濃香型蘆臺春酒無色透明、窖香優雅、醇厚綿甜、餘味淨爽。蘆臺春酒品質優秀、特色顯著,其獨特的口感與當地的釀造用水和獨一無二的地理環境有着緊密聯繫。符合《地理標誌產品保護規定》的要求,專家一致通過對蘆臺春酒地理標誌產品保護的申請。
蘆臺春酒實施地理標誌產品保護,使得經市質監局申報天津市地理標誌產品數量增加到7個。目前已要求申報單位儘快開展產品標準升級、備案、標誌使用申請等各項後續工作。(通訊員穆巍)