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企業員工向讀者介紹各種蜂蜜的效用。本報記者常樸攝
天津北方網訊:今年外地爆出假蜂蜜事件,那麼天津本地蜂蜜能否放心食用?昨日,本報“食品安全零距離萬名讀者走進食品企業”活動走進天津博康天蜜科技發展有限公司。
昨日9時,讀者來到博康天蜜生產基地,剛下車就圍着企業員工不停詢問,問題集中在兩個方面:企業如何防範摻假蜂蜜流入生產線;企業收到摻假蜂蜜是否有補救措施。工作人員笑而不答,只說答案就在參觀流程中。
帶着疑問,讀者來到生產車間,透過玻璃看到了蜂蜜脫水和灌裝全過程。負責人柯文楷總經理說,每批蜂蜜進貨時都要先進行抽樣檢測,樣品分爲兩份,一份送到專業檢測機構,一份由企業自行檢測,只有在兩份檢驗都合格後,該批蜂蜜纔會送上生產線,這爲蜜源上了雙保險。
在企業展示區,讀者看到盛放原料蜜的桶上都吊着紙製銘牌,一張銘牌上寫着“洋槐蜜、陝西延安、蜂農佔立明、2011年5月15日”。柯文楷介紹,這個銘牌是企業原料可追溯信息牌,上面標明瞭該桶原料蜜歸屬人、品種、產地、搖蜜時間。企業引進原料蜜時,對每桶蜜的可追溯信息進行記錄並製成銘牌懸掛在蜜桶上。如果該桶蜜測出摻假,企業將依照可追溯信息牌和蜂農聯繫方式進行質量追溯,對有問題的蜂蜜,按照合同進行處理。消費者如果對購買的蜂蜜存在質疑,企業也可依此追根溯源。
不少讀者表示,看到企業建立了如此詳細的可追溯信息,從源頭保障了食品安全,他們買蜂蜜就沒有後顧之憂了。(記者宋雪飛王宇鵬)
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