養生滋味
材料:豬肉100克、乾魷(水發後)150克、唐芹150克、紅椒絲20克、辣椒醬10克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、生抽、米酒、姜汁、生粉、花生油各適量。
做法:豬肉洗淨切絲,以鹽、糖、生抽、生粉、花生油拌勻備用;唐芹洗淨切段備用;乾魷切絲備用;開鍋下油,爆香拍蒜、辣椒醬和紅椒絲,下肉絲大火翻炒片刻,然後放入乾魷和唐芹段,下適量姜汁和米酒繼續翻炒,最後以鹽、糖調味,勾薄芡便成。
推薦:美食家莊臣