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據央廣新聞報道,衛生部公開徵集地溝油檢測方法已截止,共徵集到近300種檢測方法。相關負責人表示,公衆提供的檢測方法是否可行,還需要經過嚴格的專家驗證。
檢測方法要逐一篩選
2011年,“地溝油”三個字讓中國百姓聞之色變,也讓政府下定決心做出整治。12月13日,衛生部在網站發出通知,公開徵集地溝油檢測方法。
國家食品安全風險評估中心負責人王竹天介紹,此次徵集到近300種檢測方法,首先要進行一輪初步篩選。
王竹天說,很多人提出的是一個方法,比如說氯離子,而且很多方法的原理是一樣的,所以先要進行總結。另外,很多方法自己都沒有做過,只是理論上的考慮,這些方法都要逐一篩選。
檢測方法要經專家驗證
王竹天表示,目前要準確識別地溝油,確實有很大的技術難度。公衆提供的檢測方法是否可行,還需要經過更爲嚴格的專家驗證。
王竹天說,先把現在的方法進行分門別類,向專家委員會進行陳述,由專家委員會對徵集到的方法來確認哪些是有希望的,再根據專家委員會提供的思路和辦法或認定的檢測方法,確定是不是可以進行下一步的盲樣考覈。
“盲樣考覈”是指在驗證的過程中,分別用食用油和不同濃度的地溝油進行檢驗,多位專家要在不知道具體分組的情況下,利用徵集到的方法,對樣本油進行逐一檢查,看哪一方法能把兩種油有效區分開。之前徵集到的由北京、武漢、上海、陝西等多家技術機構的5種地溝油檢測方法就無法正確識別。
王竹天表示,雖然目前還沒能找到區分地溝油的核心技術,但只要加強監管,依然可以杜絕地溝油流向餐桌。據新京報
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