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據新華社電
刊登在最新一期《美國臨牀營養學雜誌》的一項跨國研究發現,多吃綠葉蔬菜、堅果、豆類等富含鎂的食物,可能會降低中風風險。
研究收集過去14年間7項相關研究數據,以美國、歐洲和亞洲總計25萬人爲研究對象。
在平均11年半的跟蹤調查期間,大約6500人中風,發病率大約爲3%。研究結果顯示,受訪者每天多攝入100毫克鎂,罹患由血栓引發的最常見缺血性中風機率下降9%。
瑞典斯德哥爾摩卡羅琳醫學院教授蘇珊娜·拉鬆斯是研究團隊主要成員。拉鬆斯說,研究不能完全確定食用富含鎂的食物與中風機率之間的直接關聯,原因在於不少臨牀研究排除了遺傳等因素影響,這可能導致研究結果不精確。
拉鬆斯同時提醒,直接食用鎂反而可能會增加患缺血性中風的機率。
拉鬆斯團隊研究結果得到不少學者認可。北卡羅來納州杜克大學中風研究主管拉里·戈爾德施泰因說:“要多吃水果、蔬菜和穀物。這些食物中鈉含量低、鉀和鎂的含量高。”
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