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　　達人介紹：郭師奶，56歲，熱衷購物，尤其對於選購年貨有獨到經驗。是街坊鄰居公認的年貨購物指導師。

　　過年家家戶戶少不了買年貨。現在市場上商品供應的確豐富，但品質也參差不齊。怎樣在年貨市場上挑到質量放心的年貨呢？郭師奶有30多年選購年貨的經驗，來告訴大家幾個小竅門。

　　在挑選乾貨時一定要先聞氣味，再辨別顏色。熏製過的銀耳色澤雪白，其實銀耳的本色應該是白偏黃，且顏色有深有淺。對於不同的乾貨，其挑選技巧也不同，比如香菇一般以體圓、色澤褐黃、光滑、質幹、肉厚並有芳香氣味者爲佳；黑木耳要挑朵大、體輕、表面平滑有光澤，質地乾脆易折斷、紋理清晰有香味的。

　　醃臘製品購買時要選擇表面乾爽的產品，表面潮溼或過於油膩甚至發黏發滑，更易滋生細菌，甚至可能已經變質。顏色過於鮮豔的醃臘製品，很可能添加了色素，最好不要購買。

　　總之無論買什麼年貨，都應該先看外包裝。除了看清生產廠家、生產日期、保質期之外，還要留意食品是沒有QS標誌。買乾果類產品呢，一般要選擇大廠家，購買前要檢查包裝袋上的標籤內容是不是齊全，乾果類食品容易吸收水分，產品如果保存不當，很容易黴變。此外，定型包裝產品在打開包裝之後要聞一下是不是有刺鼻的異味，如有則可能是二氧化硫殘留量比較高的產品。挑選散裝乾果，儘量不要選擇太亮的，特別是表面好像上了一層蠟似的要謹慎食用。