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西城社區便民菜店的工作人員正在准備菜品,店中各類蔬菜供應充足。通訊員於志強攝
今冬的夜晚格外冷,呵氣成冰。廣安門外燈火闌珊,可路邊有家小店卻已忙碌起來。那就是我們要找的采訪對象——廣外馬中裡社區『放心菜站』。
凌晨3時,黃建國和兩個工作人員,從菜站出來,鑽進那輛半新不舊的中型金杯車,點火兒熱車,准備去上菜。不一會兒,金杯載著他們經廣安門直奔京開高速。一路車行稀少,只半小時就到了新發地蔬菜批發市場。
這條夜幕下的『運菜專線』,他們已經風雨無阻地跑了一年。去年,西城區廣外街道承諾讓地區百姓『吃上便宜菜、放心菜』,於上半年開設了街道第一個『放心菜站』。為了降低蔬菜成本,身為社區服務中心主任的黃建國,帶著幾名『四零五零』的再就業人員,當上了『菜農』,每天凌晨跑到河北永清縣的蔬菜基地上菜,早上再趕回城裡開店迎客。
轉眼到了年根兒。永清縣的蔬菜品種和數量眼看跟不上需求,老黃他們又把目標鎖定在了新發地——北京最大的蔬菜批發市場。如今,他們每天清晨都要從新發地拉回30餘種、2000多斤新鮮蔬菜。既有葉菜,又有蘑菇等菌類,趕在早上8時前開店,供社區居民們選購。
凌晨3時30分,金杯車開進新發地。
車燈晃過之處,冀、蒙、魯……掛著各地車牌的大貨車不一而足,把個偌大的市場擠得水泄不通。車上車下,高聲吆喝同伴的、貓腰卸車的、選菜批發的……人聲鼎沸。
黃建國瞄了一眼車窗外說,節日期間,現在餐館上菜的車特別多,都惦記著囤些菜,節日大賣。『每人負責采購十幾種菜,大伙兒分好工,抓緊時間!』老黃一聲令下,便和兩個工作人員兵分三路,踩著腳下吱吱作響的冰碴,直奔各自熟悉的攤位。
采購是個技術活兒。葉菜的價格一天一個樣兒,總在浮動,且一個攤位就賣一種菜,為了找齊需求的品種、又想要物美價廉,用老黃的話說『貨比三家,且得轉呢』。哪怕是再熟悉的攤位,看中的菜,都得討價還價一番。老黃說,開始時一路人根本買不過來,來的次數多了,學會了分兵多路,現在效率明顯提高了。
『老游,你這大白菜今天怎麼賣啊?』走到一個『老相識』的菜攤前,老黃張口問道。『六毛。』對方答。
『老在你這兒買了,五毛吧。』老黃還價。
商販直撇嘴:『你們又不給自己買,一毛錢還爭。』
『那也得爭,』老黃壓低聲兒告訴記者,『多砍下一毛錢,就能給老百姓多便宜一毛錢。』
就這樣,白菜、黃瓜、西紅柿、土豆……30多種菜,黃建國他們一樣一樣挑,一毛錢一毛錢砍。眨眼工夫,2個多小時過去了。
清晨6時,老黃一行從新發地滿載而歸。守候在菜店裡的工作人員趕忙遞上熱氣騰騰的豆漿、燒餅。可老黃他們顧不上吃,趕緊卸車、分菜、打捆、定價簽……『慢了,就得讓居民堵在咱門口乾等著,那可就丟人了。』這一忙活又是一個多小時。慢慢地,熱豆漿變成了冰鎮的。
為了讓社區居民得到實惠,『放心菜站』由街道運營,所有蔬菜只比進價加兩毛錢,每天賣菜收入基本上和油錢持平。記者看到,店裡的小白菜進價2.3元一斤,賣2.5元;茴香3.1元上的,賣3.3元;大白菜外面賣到了9毛一斤,這裡只賣5毛……為迎接春節,店裡還從西南郊的冷庫上了冷凍肉制品,雞翅中38元二斤,雞翅根24元二斤,帶魚、三黃雞都是15元一斤。『魚肉這幾天賣得特別快,趕明兒可得多進點。』黃建國咽著乾燒餅對記者說。
8時整,菜店剛一開門,附近住的大爺大媽們便三五一簇,結伴進來。這兩天,他們問工作人員最多的問題就是『過年開不開門?』黃建國說,今年春節是『放心菜站』開張以來度過的第一個春節,過年期間批發市場貨源充不充足?怎樣上菜?老黃坦言,心裡還真有點忐忑。不過,經驗豐富的老黃,到底還是留了一手。『在批發市場上菜時,認識了不少河北菜農,關系挺鐵,以備不時之需。』
『既然叫「放心菜站」,就得一要保證質量、二要保證價格、三要保證供應,讓老百姓買著吃著都放心。』老黃就著燒餅咽下了一口『冰豆漿』,舒心地說。
像廣外這樣的社區便民菜站,在西城區共有52家,其中大部分都是頭一次直面春節的購菜高峰。過年期間批發市場貨源充不充足,同樣也是他們關注的焦點。記者就此采訪了新發地農產品批發市場。相關負責人介紹說,今年他們已在涿州、遵化等地建了7個生產基地,正通過訂單農業的模式,將各類菜品源源不斷地送往北京,春節期間只要沒有極端天氣,京城的農產品供應沒有問題。今年,他們還計劃建一個12萬噸的冷庫用來儲備農產品,以確保極端天氣下市民的菜籃子不斷檔。
此外,市商務委已與河北、海南、雲南、山東、甘肅等八省區的供京蔬菜主產地政府,簽訂了確保冬季首都市場蔬菜貨源充足的協議。2011年12月10日至2012年3月15日,這些地方的菜品將在新發地、大洋路、順鑫石門和水屯4家重點農產品批發市場,物美、京客隆、超市發、永輝、華冠、華聯、華潤、家樂福、沃爾瑪、華堂10家農超對接連鎖超市,集中出售,保障供應。其間,北京市蔬菜日均供應量將增加2000噸以上,增幅達10%至15%。銷售品種以居民日常生活所需大路菜為主,包括大白菜、白蘿卜、胡蘿卜、土豆、洋蔥、黃瓜、西紅柿、豆角等8個品種。