日前,由澳洲肉類及畜牧業協會主辦的國際著名烹飪賽事——“黑箱子”烹飪大賽中國區比賽在京開始。來自全國13家五星級酒店、高級餐廳以及會所的廚師大展身手,最終北京的北辰洲際酒店隊奪取本次比賽桂冠。
黑箱子大賽開始於1996年,目的是向世界餐飲行業展示高品質的澳洲牛羊肉及其他高品質烹飪原材料用法的多樣性。該賽事已經在全球範圍內22個國家舉辦了多達90多場比賽。由於每次比賽時,都由主辦方給各參賽隊員發放一個裝滿比賽烹飪原料的黑箱子,故叫黑箱子烹飪大賽。 (夏文)