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天津北方網訊:『火鍋底料裡要放多少罌粟籽』?這樣一個問題很多火鍋店廚師都是一頭霧水。這也反映出目前餐飲行業對於使用合法食品添加劑用量限制的陌生。很多餐飲行業從業者超量使用食品添加劑除了成本和口感等原因之外,相關檢測機制不健全也是其有恃無恐的主要因素……
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