自古以來有個說法，海蔘不能在南方養殖，但是隨着科技的發展，技術上的突破，已打破了這一說法，海蔘在南方海域也能進行養殖，並且已到了成熟的階段。今年的3-4月份，南方的養殖的海蔘也將大批量的進入市場，是否會給海蔘市場帶來衝擊，海蔘市場是否會因此被攪亂？

　　海蔘有個特性，天氣冷了熱了都會休眠，停止生長。在北方，海蔘一年有兩個休眠期，到了夏天，溫度升高，於是開始了夏眠。冬天海水溫度過低，又進入了冬眠期，除去這兩個休眠期，北方海蔘一年生長期的時間非常短，於是生長週期需要3-5年，生長週期長，從肉質和營養價值方面也就越高。有些深海區域的，生長年限更長，各方面也都達到了頂級。海蔘之所有如此高的營養價值及體內還有的各類物質如此豐富，這與其長久的生長年限有着非常大的關係。而南方抓住海蔘的這個特性，利用南北的方的溫差特點，給海蔘選擇個適宜的生長環境，這樣大大縮短了海蔘生長週期，從參苗到長成只需要1-2年時間。由於生長環境的影響，成長週期段，南方產的海蔘的肉質口感和營養價值都要比北方海蔘低不少。

　　品牌海蔘擁有自己海域品質保證是首要條件

　　海蔘的品質取決於起生長的環境以及生長年限，一個品牌在廣大消費者心目中能建立個良好的口碑，品質和服務是最關鍵的。目前北方各大品牌海蔘，爲了保證其海蔘品質，他們都擁有自己的海域，從海蔘的育苗、底播自己的海域、加工，各個環節都是由自己掌控，這也保證了海蔘的品質。記者也爲此走訪參觀了多家品牌海蔘基地。

　　其中在宮品海蔘基地，記者瞭解到：“宮品海蔘在威海銀灘宮家島附近海域自有大型海蔘育苗基地、大型海蔘捕撈基地、現代化海蔘加工廠，給宮品海蔘的全國渠道提供了充足穩定的貨源保證和高品質的原生態野生海蔘。宮家島海域地處威海西南，遠離人煙，水深28米，天然國家一類水質，絕無污染，是大自然賜予威海宮品海蔘的絕佳海蔘生長寶地，豐富的純天然海藻爲海蔘的繁育和生長提供了充足的活性生物餌料，其原生態環境充分保證了宮品海蔘的好品質。百姓吃海蔘都是看重其中的營養價值，他們選擇時都會選擇品牌及高品質的”。

　　北方海蔘已加強對地理標誌的保護

　　隨着海蔘行業的迅速擴張，加上“北參南養”，北方盛產海蔘的山東、遼寧各地紛紛開始加強管理提升、保持自有品牌海蔘特有的品質，開始向國家工商總局註冊“地理標誌證明商標”，這些標誌證明商標通過後，也意味這南方的海蔘被禁止在外，讓北方海蔘市場有個平穩的發展，更主要的作用就是保證海蔘的原產地和特定品質，讓百姓能享受到高營養、高品質的海蔘。

　　威海海蔘爲了保證品質不受南方海蔘的衝擊，在2008年，威海刺蔘成功獲評國家農產品地理標誌，是威海刺蔘品牌建設取得的一個階段性的成就，在推進新一輪海蔘品牌化方面發揮了積極的作用；2009年，威海刺蔘成功註冊地理標誌商標，威海市海蔘協會幫助會員單位建立健全了地理標誌商標使用和管理制度，實現一個商標“四個統一”——統一外觀設計、統一加工工藝、統一質量控制體系和統一外銷價格，有效提升了產品質量和信譽度，讓威海刺蔘的品牌價值獲得了更大程度的釋放，海蔘產銷創歷史新高，威海刺蔘在消費者心目中已然成爲高品質海蔘的代名詞；2010年，國家質檢總局審批批准，威海海蔘成爲國家地理標誌保護產品，威海海蔘的品牌影響力在全國範圍得到了進一步的擴大，在廣大消費者心目中積累了不錯的口碑，樹立了良好的品牌形象；2011年年初，由農業部主辦的首屆中國農產品品牌大會發布了《2010中國農產品區域公用品牌價值報告》,“威海刺蔘”再次榜上有名，品牌價值獲評近50億元，是唯一一入選的山東品牌，也是全國範圍內唯唯一入選的海產品。

　　“南參”的上市，由於生長年限的影響，成長週期短、口感和營養價值都相對較低，對長遠的品牌海蔘市場影響是有限的，畢竟各大品牌海蔘都已走向正規化，具有地理標誌產品標識，品牌理念早已深入人心。

　　(來源:東方網)