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食探姓名:王禹
食探職業:公司職員
出沒地點:大沽北路與煙臺道交口唐潮壹品
出沒時間:19:00
我是一個沒事愛瞎溜達的人,那天無意在煙臺道新街區內發現了一家門口裝潢古色古香的店面,剛開始還以爲是茶樓,進去才發現原來是一家以唐朝文化爲主題的飯店,從牆壁到地板,再到裝潢擺設,都充斥着唐朝元素。即便先不嘗菜,就已經被這裏吸引……
一品養生湯是初春時節一道具有廣東特色的湯,它的主料選用太和烏雞、瘦肉、上等蟲草花、瑤柱。輔料配以紅棗、鳳爪,以最具營養科學“隔水燉”爲主。將烏雞、瘦肉、鳳爪改刀飛水,去掉肉腥味,加入瑤柱、紅棗、薑片一起慢火燉3.5小時即可。鮮甜純香,具有滋潤補氣養顏之功效。
紅酒鵝肝,要知道紅酒素有養顏美容的作用,而鵝肝又是美食之極品,這樣的頂級搭配,營養和味道當然毋庸置疑。此菜選用上等的法國鵝肝用紅酒蒸泡而成,澆上黑加侖等水果製成的特調醬汁,使得鵝肝吃起來絲毫沒有膩感,入口即化。
鳳尾蘭炒墨魚餅,選用深海大墨魚,並將其使用蝦滑的做法打製成泥兒,與木耳等輔料製成墨魚餅,煎熟,再加入爽脆清嫩的廣東芥藍、加入XO醬一起爆炒而成。
咖喱牛腩,選用上等的雲南土豆及高蛋白質的牛腩,用祕製的泰式咖喱文火燜制,讓牛腩及土豆充分吸收咖喱的濃香味,再加入椰漿及淡奶,一道極具異域風情的菜式應運而生。此菜巧妙地將味道獨特的咖喱與牛腩土豆完美結合,是食客們不得不試的一道菜。
食客推薦:鳳尾蘭炒墨魚餅、鮑魚燜雞、紅酒鵝肝、泰式香茅玉女蝦、過江牛筋、一品養生湯、宮廷餐包、鮑魚燜雞、肉汁燉花膠、玉祥魚香肉絲
食客點評:每個包間都是以唐詩命名,走廊中蘊含了唐朝文化,適合餐後瞭解一下中國古代最鼎盛時期——唐朝的歷史風貌。古典配佳餚,不錯的選擇呦!
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