|
||||
工商部門展示經過褪色處理的鵪鶉蛋和鴿子蛋,左邊是經過褪色處理的鵪鶉蛋,中間是沒處理過的鵪鶉蛋,右邊為鴿子蛋。
核心提示:市場上,鵪鶉蛋每公斤售價13元左右,但鴿子蛋每個售價約4元左右,價格懸殊,一些不良攤販於是賣起了假的鴿子蛋:將鵪鶉蛋用藥水浸泡,直至褪掉蛋殼外的黑色斑紋後,鵪鶉蛋搖身變成了雪白的“鴿子蛋”。最近,這種經過“美白”的鵪鶉蛋悄然現身柳州街頭,記者一探究竟,提醒不明就裡的消費者不要上當受騙。
消費者:懷疑買了假的鴿子蛋
3月3日,柳州市民姚女士致電本報反映:“我買到了假鴿子蛋……”
3月4日,姚女士向記者展示了她購買的假鴿子蛋。她打開自己的汽車尾箱,從裡面拿出了一個小藤籃遞給記者:“喏,就是這種蛋。”記者看到,籃子裡裝著很多小蛋,每個約有成人拇指大小,一頭較圓,一頭較尖,蛋殼呈白色,但泛著淡淡的青色。
姚女士告訴記者,這段時間,她每天早上都要到廣雅路附近做理療,然後順便從廣雅綜合市場那裡買菜回家。前幾天她發現,在市場外面的鐵路橋涵洞下,總有一個五十歲左右的婦女,拿著一個紙箱,在路邊擺賣鴿子蛋,不時有人詢價和購買。
“恰好我近期有點咳嗽,所以就想買點回去吃。”姚說,因為鴿子蛋有清肺解毒的功效,最適合孕婦、小孩及老人吃,她在老家浙江溫州的兄弟,由於肺不好,每天都要買兩個鴿子蛋來吃,效果不錯。不過,眼前的這種鴿子蛋,個頭比在老家的那種鴿子蛋小蠻多,形狀和顏色似乎都不太一樣,她不禁好奇地嘀咕了出來。“這是剛發育好的鴿子下的第一批蛋,所以個兒小。”兜售的婦女如是解釋。
姚相信了對方的話,就蹲下來挑選。擺攤的婦女提醒姚女士:“這蛋很貴,每公斤60元,你小心撿,不要弄破了。”姚打算買1斤,對方卻說她沒有秤,就以30元賣50個蛋成交了。
買了蛋回家後,姚便煮了幾個,准備吃。結果當她剝開蛋殼的時候,發現這種“鴿子蛋”的蛋白並不透明,而她溫州老家的鴿子蛋,煮熟後,蛋白是透明的,就像果凍一樣。顯然,這並不是鴿子蛋。後來,當她得知有一些地方,曾有人用藥水漂白鵪鶉蛋後當鴿子蛋去賣時,就不敢吃這種蛋了。
蛋販:自稱鴿子蛋如假包換
3月4日傍晚5時許,記者來到廣雅綜合市場外面。在鐵橋下面,果然有一名年齡五十多歲,戴著一頂白色絨帽的女子,正坐在路邊。她的面前擺著一個紙箱,裡面裝著刨花,上面擺著一些小小的禽蛋,紙箱上插著一塊牌子,寫有“鴿子蛋”三個字。不時有一些人前來購買。
“這是鴿子蛋嗎?”記者上前詢問。“當然是鴿子蛋,如假包換。”婦女信誓旦旦地說,她天天在這裡擺賣,從來沒有人來找過她,說她的蛋是假的。還說鴿子蛋的營養價值非常高,柳州的市場上,很難買得到。
記者進到廣雅綜合市場走了一圈,幾個賣蛋的攤販都稱他們沒有鴿子蛋賣。當記者跟一名女攤販說,市場外面有一個女人在賣“鴿子蛋”時,女販不屑地說:“你說的那個女人啊,我看過她的蛋,你信她,那些蛋哪是鴿子蛋,以前我家養了100多只鴿子,都不夠自己吃,而她卻天天拿蛋來賣,想想就知道是假的,分明就是鵪鶉蛋。”她指著自己攤上的鵪鶉蛋告訴記者,市場上的鵪鶉蛋每公斤纔賣13元左右,但鴿子蛋每個要賣4元左右,價格懸殊。那些不良小販購進鵪鶉蛋,然後用藥水漂白掉蛋殼外面的斑點後當鴿子蛋去賣,坑害消費者。
記者走訪了柳州的幾個市場,發現確實沒有鴿子蛋銷售。“每對鴿子,一次就下兩個蛋,如果不孵蛋,一個月也就下四至六個蛋;若要孵小鴿子,則要隔四十天這樣纔會再下第二次蛋,產量非常低,所以市場上很少有賣。”柳邕農貿市場一名蛋販說。
隨後幾天,記者發現這名賣蛋的中年婦女,每天早上10時許就會來到鐵橋下賣蛋,傍晚6時過後,就會踩著一輛三輪車回到航銀路某單位職工住宿區。
信鴿協會:證實是漂白的鵪鶉蛋
“有一些朋友曾拿這種經過漂白過的蛋來給我們鑒定,它其實就是鵪鶉蛋,根本不是鴿子蛋。”3月5日,看到記者從姚女士那裡拿來的那籃蛋後,柳州市信鴿協會的劉世澤肯定地說。
據劉介紹,鴿子蛋和鵪鶉蛋的區別很明顯,可以從多個方面來辨別。外形上,鴿子蛋個頭比鵪鶉蛋大,並且鴿子蛋的兩個頭差不多一樣圓,但鵪鶉蛋卻一頭尖一頭圓;顏色上,鴿子蛋的殼光滑透亮,若母鴿孵過幾天,在陽光或燈光下,還可以透過蛋殼看到蛋裡有血絲,但經過藥水浸泡的鵪鶉蛋不透亮,並且還有淡淡的藥水浸洗過的痕跡;煮熟後,剝掉蛋殼,鴿子蛋的蛋白晶瑩剔透,就像果凍,可以看到裡面的蛋黃,但是鵪鶉蛋的蛋白並不透明,也看不到裡面的蛋黃;吃起來,鴿子蛋的蛋白也像吃果凍那樣,有點彈性,但鵪鶉蛋卻沒有彈性。
隨後,劉從鴿捨裡拿了三個鴿子蛋讓記者與這些“美白蛋”對比。記者看到,這兩種蛋,果然相差甚遠,個頭、形狀、顏色、光澤度等,都有明顯差別。
劉告訴記者,柳州沒有大型的養鴿場,他朋友在太陽村鎮搞了一個養殖場,算是比較大的,也只養了三四千對鴿子,但由於鴿子每次只產兩個蛋,加上其營養價值較高,所以都只是供應給周圍的朋友,目前根本沒有多少剩餘可供應到市場上。而且要鴿子下蛋,對飼料的要求非常高,它們要吃玉米、高粱、豌豆、小麥等粗糧,並且配比要合適,此外還要配上保健砂,如果飼料不好,鴿子不會下蛋。
“因為知道鴿子蛋有清肺和美容等作用,所以經常有美容院和到廣場來看鴿子的人,問我們是否有鴿子蛋賣。”他說,廣場鴿的蛋是不能拿去賣的,那些蛋都要拿來孵小鴿子,何況下的蛋並不多。
工商:
查扣假鴿子蛋
3月9日上午11時許,記者跟隨柳北區工商局執法人員,來到廣雅綜合市場外面的鐵橋下面,那名中年婦女正在那裡向過往的行人招攬生意。
“這是鴿子蛋嗎?”面對執法人員的詢問,自稱姓練的這名女子有點驚慌,她訥訥地說,那是白鳥蛋,還說這種蛋每公斤只賣20元,是一個住在白露鄉的男子給她供的貨。執法人員發現,除了其面前的紙箱,她三輪車上的一個木箱裡,也放著不少這種蛋。“今天拿了250個來。”女子說。
執法人員現場依法將這些涉嫌假冒的蛋暫扣,並讓練上車,前往其位於航銀路的住處檢查。上了車後,練讓執法人員把車開往柳江縣,說自己不住在航銀路那裡,住在柳江縣拉堡鎮,還說自己只不過是借航銀路某單位一個員工的柴房,來存放這些蛋而已;見執法人員執意要去,她立即裝作坐不了車,在車上作勢要嘔吐。
來到航銀路某單位的職工住宿區後,練打開了2棟一樓的一間柴房門,執法人員進去檢查後,未發現有鵪鶉蛋,不過發現有一袋石灰。經過耐心勸說,練後來纔承認,這柴房其實不是別人的,正是她的,她就住在該棟三樓。練打開家門,執法人員依法進入檢查,發現地下有一袋未經漂白的鵪鶉蛋,約有三四公斤,但未發現有可疑藥水。
在接受執法人員調查時,練稱之前自己在廣雅綜合市場外面賣菜,但後來一名叫“韋哥”的男子,讓她不要賣菜了,改賣“鴿子蛋”。今年1月15日,她就開始賣這種蛋了。她說,“韋哥”每天清晨四五點鍾,就會將貨送到魚峰山公園門口,她就去那裡取貨,每個進貨價5角,至昨日被查獲時止,她已經賣了3000多個這種蛋。練自稱並不知道這種鴿子蛋其實是鵪鶉蛋經過藥水漂白後假冒的,還說“韋哥”告訴她,這是地鴿蛋。
實驗:
多種藥水可漂白鵪鶉蛋
在走訪過程中,一些蛋販向記者透露,白醋和草酸、漂白水等化學藥水,可以去除鵪鶉蛋外殼上的斑紋。用這些藥水漂白鵪鶉蛋當鴿子蛋賣的手法,在柳州兩三年前就出現了。
記者了解到,去年南站工商所確曾在飛鵝路發現有一名男子,也在賣一些個頭很小、非常可疑的“鴿子蛋”,於是將其查處。在男子位於古亭山的住處,執法人員發現有一些尚未漂白的鵪鶉蛋和用於漂白的藥水。面對擺在面前的事實,男子不得不承認自己賣的“鴿子蛋”其實就是經過這些藥水漂白的鵪鶉蛋。
對於練說自己所賣的蛋為“地鴿蛋”,看過這種蛋的劉世澤肯定地說,根本不可能,因為地鴿蛋就和一般的鴿子蛋一樣,甚至還稍微要大一些。
3月9日,記者買來了白醋、草酸和漂白水,在辦公室做了一個實驗。往三個玻璃杯裡倒入這三種液體,然後往每個杯裡放了一個有斑紋的鵪鶉蛋。
10分鍾後,放入草酸和白醋的鵪鶉蛋起了反應,蛋殼外冒出了氣泡;20分鍾後,漂白水裡的鵪鶉蛋,也慢慢變白;30分鍾後,三個杯子均浮起了一些黑色絮狀物,裝有白醋和草酸的玻璃杯中,鵪鶉蛋的斑紋慢慢脫落;1個小時後,白醋杯裡的鵪鶉蛋,外殼的斑紋已完全自行脫落,蛋殼雪白;把放在草酸和漂白水杯裡的鵪鶉蛋拿起,用紙巾輕微擦拭,外殼的斑紋被擦得一乾二淨。
經過對比,記者發現,白醋漂白的鵪鶉蛋最白,而草酸和漂白水漂白過的鵪鶉蛋,雖然斑紋已被洗掉,顏色稍為暗一些。
隨後,記者又將真正的鴿子蛋、經過練某漂白過後的假蛋以及鵪鶉蛋煮熟,吃起來發現練的假蛋和鵪鶉蛋完全一樣,而且沒有什麼特別,就像吃雞蛋;而鴿子蛋則比較嫩滑爽口,味道和鵪鶉蛋並不一樣。
目前,工商部門正在對練某交代的情況,作進一步調查。