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文/記者曾繁瑩圖/記者王維宣
適用人群:活力四射派
方式:居家式,動手搞一搞
如果不至於太懶,還想活動一下筋骨。不妨在前一天到周邊超市入貨,嘗試周日居家DIY早餐唄!一個沙拉加一杯西米露,足矣!
水蜜桃乳酸西米露
原料:維他奶水蜜桃味果汁優酸豆乳、西米露、水蜜桃粒
做法:1.先將西米倒入滾水中煮,邊煮邊攪拌,待米粒慢慢變透明後熄火,將水倒掉,放在一邊燜10分鍾。
2.把水蜜桃去皮、核,切成細粒。火龍果對半切開,將果肉切粒均可;
3.將適量的維他奶水蜜桃味果汁優酸豆乳加入西米露中攪拌均勻,並加入水蜜桃粒後,即可上杯。
豆香寶塔沙拉
原料:菠菜、熟松仁、香豆腐乾、鹽、糖、芝麻油、維他奶
做法:1.將菠菜、香豆腐乾分別放入沸水焯熟;
2.撈出擠去水分,切碎,混合熟松仁;
3.加入少許鹽、糖、芝麻油、維他奶,拌勻;
4.將拌好的食材填入一次性紙杯壓實,然後輕輕倒扣在盤中即可食用。
優點:菠菜為春天應時蔬菜,含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷,還有女性普遍比較缺乏的鎂,具有滋陰潤燥、舒肝養血的作用。而豆制品,則含有可與牛奶、蛋媲美的豐富蛋白質,且大豆卵磷脂還有助大腦保持充沛的精力和活力,十分適合早餐飲用。