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今天正值3·15消費者權益日,如何讓消費者買得放心、吃得安心成爲各大媒體關注的焦點,在食品安全越來越受重視的今天,食品安全師作爲食品企業產品的質量把關人,既爲人們提供食品的安全保障,又成爲當今職場上的熱門緊俏職業。
普通的百姓不可能像專業人員對餐桌上的食物一一檢驗。對於生產食品的企業來說,如何確保食品安全?於是,食品安全師作爲一個新興的職業應運而生。
不瞭解這個職業的人會以爲,食品安全師就是穿着白大褂,拿着試管整天待在實驗室,其實不然,食品安全師是指具備食品安全衛生管理的相關知識,按照國家標準實施食品安全衛生管理、指導、監督和調研的從業人員,在企業中會起到相當重要的作用。
食品安全師的培訓對職業要求面很寬,從事食品種植、養殖、生產、加工、包裝、儲藏、流通、銷售、生產管理經理、品質經理、質檢員、食品工程師、質量監督、化驗員、食品研發人員等都可以成爲食品安全師。但要求從業者必須具有一定的相關工作經驗,因此對於剛畢業的大學生來說還是無法成爲食品安全師的。
據瞭解,我國首批食品安全師經過嚴格的理論考覈,已有31人取得中國食品工業協會首批食品安全師證書,48人通過食品安全教師資格審查。2007年9月,天津培訓了首批66名食品安全師,全部通過國家級食品安全師職業資格認證。目前食品安全師職業資格認證培訓已經在北京、上海、天津、廣州、青島等20多個城市開展。
考證小貼士
食品安全師是指具備食品安全管理的相關知識,運用相關技術方法按照國家標準實施食品安全管理的從業人員。適用人羣:食品、公共衛生及相關專業本科生及研究生,上述行業相關從業人員。
食品安全師職業資格考試每年6月和12月各一次,全國統考,閉卷考試。考試合格後頒發國家職業崗位培訓證書(中國就業培訓技術指導中心,CETTIC)和食品安全師資格證書(中國食品工業協會)。
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