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在央視“3·15”晚會上,麥當勞被曝光一些食品在製作和售賣過程中出現違規。根據麥當勞的規定:食品過了保溫期會產生細菌,一定要扔。記者暗訪發現,焗鹽雞翅30分鐘過保存時間沒有扔掉,超過1小時20分鐘仍在保溫箱裏。吉士片拆包4小時後發乾發硬依舊被做成吉士漢堡。甜品規定炸後90分鐘就得處理掉,但麥當勞工作人員還在賣,時間被更改。有時,員工甚至乾脆直接將甜品派的包裝更換成新的,重新寫上時間出售。
超保存期產品照常賣、員工隨意修改到期時間。這個全球知名的大型連鎖快餐麥當勞,對於喜歡他的消費者來說無疑又遭受一次沉重打擊。
洋快餐即使價格高貴可還是令國人趨之若鶩,爲什麼?原因固然有嘗試新鮮事物、體驗他國飲食文化的因素,還有一部分原因也是由於洋快餐強調“原材料產地和製作工藝流程的統一”,餐飲質量和食品安全有所保障。2012年2月麥當勞深陷“粉紅肉渣門”,這次麥當勞的“過期門”再次給我們敲響警鐘,不免也令人擔憂,一貫以衛生、親民形象示人洋快餐企業竟然問題重重。
麥當勞食品在加工出售過程都有明確規定,超過保質保鮮期必須扔掉。可作爲麥當勞的員工竟擅自違規,可謂是冒天下之大不韙,我想這不會是個案個例吧?麥當勞員工道出了天機:“如果食物到了規定的保質期,標準是扔!但是不可能扔,沒有一家店是扔的,他們都睜一隻眼閉一隻眼。”半成品掉落在地,重新揀起來,在沒有經過任何處理的情況下繼續加工出售。只因爲所有都要計到成本里,廢多少都得計到成本里面,因爲這涉及到“經理的獎金”、“員工的分紅”。竟然爲己私利,見利忘義,全然不顧職業操守,不尊重消費者權益,喪失自我道德意識。
食品安全問題,一直是社會民衆關注的焦點之一,可是仍有商家爲了自己的私利,而置消費者利益不顧!都說顧客就是上帝,可是爲什麼老是欺騙上帝呢?這裏是企業的管理的疏漏還是道德操守問題?
我認爲無論是本土餐飲企業還是跨國餐飲企業都不應觸碰違規的底線,珍惜企業自身形像,善待不知情的消費者。
(來源:荊楚網)